制作生蚝|海鲜大厨：生蚝别直接下锅煮！多加1步，肉质鲜嫩无腥味肉质|下锅|多加|食盐|生蚝|腥味|中薪

海鲜大厨：生蚝别直接下锅煮！多加1步，肉质鲜嫩无腥味
【 制作生蚝|海鲜大厨：生蚝别直接下锅煮！多加1步，肉质鲜嫩无腥味】说到海鲜，相信大家都不陌生，它是很受大家欢迎的一类美食，而且海鲜的种类也是非常的多，这其中生蚝就是很最受大家喜爱的海鲜之一，含有非常丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等营养成分，在满足口感的同时，还能给人体提供一定的营养。

文章插图
虽说生蚝口感鲜美，但想要烹饪出好吃的生活还是需要一定技巧的，在日常生活中，大家最常吃的就是水煮生蚝了，它能最大程度上保留生蚝的营养物质，只不过很多人在家制作生蚝的时候，没有注意其中的一些小细节，导致最后煮出来的生蚝不鲜嫩，而且还有腥味，那我们到底该怎样制作生蚝呢？今天小编就来跟大家分享一下，海鲜大厨：生蚝别直接下锅煮！多加1步，肉质鲜嫩无腥味。

文章插图
水煮生蚝的家常做法
【准备食材】：生蚝，生姜，枸杞，葱蒜，食盐，生抽。
【制作步骤】：
第一步：首先将买回来的生蚝，用流动的清水冲洗掉表面的杂质，取出里面的肉，放到干净的盆中，加入适量的食盐，用筷子稍微的搅拌一下，不要太过用力，不然会将生蚝的表皮弄破，等到生蚝表面出现很多黏液后，就用清水将其清洗干净，这里大家要注意的是，生蚝上面会有很多黑色的物质也要清洗掉，在清洗生蚝的时候，要多冲洗几次，这样才能清洗干净。

文章插图
第二步：接着把清洗好的生蚝沥干水分备用，在锅中加入适量的清水，放几片姜，大火煮开，再把生蚝放进去煮3~5分钟的时间，然后将其捞出来放到碗中，加入适量的生抽和煮生蚝的水，放入少量的蒜末，用筷子将其搅拌均匀，好吃的生蚝就制作完成了。

文章插图
在制作生蚝的时候，不要直接下锅煮，应该先用食盐将生蚝搅拌，这样可以很好的将生蚝清洗干净，还能去除腥味，保证了生蚝的鲜嫩，并且在煮的时候要热水下锅，煮的时间不要太长，不然会将生蚝煮老，吃起来会很柴。