这3道适合冬季吃的蒸菜要收藏，操作简单有营养，比炒的还好吃( 二 ) 这3道适合冬季吃的蒸菜要收藏

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【制作步骤】：
①：把南瓜的外皮仔细的搓洗干净，切开后，用勺子挖掉內瓤，用擦丝工具擦成粗丝到盆里（因为南瓜的外皮比较硬，所以一定要多加注意不要擦到手了）。
②：把切好的红葱段和红辣椒碎放到南瓜丝里，放入适量的十三香和食盐，翻拌均匀，可以让先腌一会儿，等南瓜稍微腌出一些水分，则更好裹面粉。
③：等南瓜丝腌出水分后，倒入适量的面粉，抓拌均匀，使南瓜丝都均匀的裹上面粉即可。
④：锅中水开后，把裹上面粉的南瓜丝均匀的铺到浸了水的笼布上，盖上盖子，中大火蒸15~20分钟。
⑤：期间可以用筷子翻拌一下，这样更容易熟，可以尝一下，蒸熟后，盛到碗里，放入炒好的西红柿酱、腌小蒜和油泼辣子（调味料都可以根据自己的口味适当的调整）。
⑥：充分的搅拌均匀，美味的家常蒸南瓜“谷类”就做好了，好吃又营养，非常适合秋冬季节食用。
豆角豆角中富含蛋白质、胡萝卜素等营养物质，通常情况下，我们会用豆角做家常豆角、干煸豆角、豆角茄子等炒菜类较多，很多人不知道的是蒸豆角也是非常的好吃，同时蒸食类则更加健康有营养，也是非常适合冬季食用。
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【美食分享------家常蒸豆角“谷类”】
【所需食材】：豆角、面粉、西红柿、大蒜、红葱、红辣椒、食用油、食盐、十三香、生抽、老抽、油泼辣子
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【制作步骤】：
①：把豆角抽掉老筋，掐掉头尾，淘洗干净后，切成小段，放到盆里。
②：因为豆角比较难裹面粉，所以可以先放入适量的食盐，稍微的腌一会儿，让豆角可以腌出一些水分，这样可以更容易裹上面粉。
③：等豆角腌出水分后，放入切好的红葱末和适量的十三香，翻拌均匀。
④：再放入适量的面粉，使每个豆角段上都可以均匀的裹上面粉，期间如果还不好裹面粉，也可以少量的撒一些水，但是不能太多，一点点即可。
⑤：锅中水开后，把裹上面粉的豆角均匀的铺到浸了水的笼布上，盖上盖子中大火蒸15~20分钟。
⑥：期间可以用筷子翻拌一下，这样更容易熟，期间就可以准备拌料了。
⑦：把切好的蒜末放到碗里，倒入少量的生抽和老抽，淋入热油，再舀一些油泼辣子，搅拌均匀即可，西红柿炒成西红柿酱，拌料就准备好了。
⑧：豆角一定要彻底蒸熟，这期间可以尝一下，熟了即可。盛到碗里，舀上炒好的西红柿酱，调好的拌料，再放一些腌小蒜，充分的搅拌均匀，美味的家常豆角“谷类”就做好了。