这3道适合冬季吃的蒸菜要收藏，操作简单有营养，比炒的还好吃这3道适合冬季吃的蒸菜要收藏

这3道适合冬季吃的蒸菜要收藏，操作简单有营养，比炒的还好吃
文章插图
在冬季，天气寒冷，我们在做饭时，往往做几个菜的时候，等最后一道菜做好后，前面的菜很可能就凉了，肠胃不太好的人就尽量不要吃或少吃了。所以这时候，热汤类的食物或面食，还有今天我所分享的蒸食类食材，都是冬季很好的选择。
今天我给大家分享的是3道适合冬季吃的蒸食类食材，喜欢的朋友可以收藏，操作简单有营养，比炒的还好吃，下面一起来看看我是怎么做的吧。
白萝卜白萝卜在我们的日常烹饪中，是一种非常常见的平价蔬菜，一年四季中，白萝卜的价格都相对来说便宜一些，而秋冬季节的白萝卜则最为好吃，所以在冬季，我们可以适量的用白萝卜做一些相关美食给家人吃，通常情况下，我会用白萝卜做凉拌小菜（在我们陕北，很多面馆都会选择用白萝卜做开胃小菜，非常的下饭好吃），或是切成条来炒着吃，或是用来炖汤，也可以用来跟大肉一起包饺子吃，都是非常的不错。
文章插图
【美食推荐------家常蒸白萝卜擦擦（我们当地也叫“谷类”）】
【所需食材】：白萝卜、面粉、红葱、小葱、大蒜、食用油、食盐、十三香、干辣椒面、油泼辣子、生抽、西红柿酱、腌小蒜
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
【制作步骤】：
①：把新鲜的白萝卜搓洗干净后切掉头尾，用擦子擦成粗丝（用老式的擦子擦的丝蒸出来的口感更好）。
②：全部擦好后，放入适量的食盐，腌制出水分，把腌好的水分倒掉，再用手攥干水分，放到盆里抖散。
③：放入切好的红葱段、再放入适量的十三香和食盐，翻拌均匀。
④：加入适量的面粉，使每根白萝卜丝上都均匀的裹上面粉即可。
⑤：锅中水开后，把裹上面粉的白萝卜均匀的铺到浸了水的笼布上，盖上盖子，中大火蒸10~15分钟。
⑥：蒸熟后，取出倒到盆里，趁热用筷子抖散。放入切好的蒜末和小葱末，再放入适量的干红辣椒粉，淋上热油。
⑦：再倒入适量的生抽、放入炒好的西红柿酱，可以再放一些油泼辣子和腌好的小蒜，充分的搅拌均匀，美味的家常蒸白萝卜擦擦就做好了，好吃又营养，非常适合冬季食用。
南瓜南瓜中富含类胡萝卜素、果胶及多种氨基酸，在我们当地，秋季则是南瓜的丰收季节，通过合理的储存，都可以留到冬天吃。通常情况下，南瓜可以用来做蒸南瓜、炒南瓜、也可以用来做南瓜包子和饺子，同时在熬小米稀饭的时候或做米糊的时候，放一些南瓜也都是非常不错的。
文章插图
【美食推荐------蒸南瓜谷类】
【所需食材】：南瓜、面粉、红葱、红辣椒、食盐、十三香、油泼辣子、腌小蒜、西红柿酱
文章插图