美食到底美在哪儿？来这里找答案→( 二 ) 美食

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广东省·中山市
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皮爽肉脆的脆肉鲩鱼，鲜嫩弹滑的无骨瘦身大头鱼，鲜甜可口的红树林大头虾，火龙环绕、鱼虾齐聚的火龙鱼。从选材到搭配，从做法到食用氛围，中山人的饮食智慧融入每一个细节里，让中山味道源远流长。
《一面品漳州》
12月3日播出
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漳州人的面里，蕴藏着文化的碰撞与融合。
地处闽南，本不产小麦，可是福建漳州人独爱面食，从街边早点小摊到小巷人家厨房，从一日三餐到酒桌宴席，漳州人都离不开面食。乔迁之喜要吃卤面，大婚宴席必上和合包，早餐精品定数手抓面。
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漳州人的面里，蕴藏着中原文化与闽南文化的碰撞与融合。公元686年，一代女皇武则天下令，来自河南的“开漳圣王”陈元光敕建漳州郡，从此漳州就有了吃面食的饮食风潮。
《山里人山里味》
12月4日播出
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山间美味承载了峨眉山寻味人的勤劳和坚持。
四川峨眉山物产丰饶，养育了世世代代的峨眉人。深山密林的冷竹笋，被巧手妙思做成千丝万缕的龙须笋；鬼怪山魔芋，经历冰霜雪冻，被点化成神奇的雪魔芋；高山萝卜将粗犷山野化为绕指柔情，温暖四方人。
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山间美味与人间烟火的巧妙转化，承载了峨眉山寻味人的勤劳和坚持。他们铭记山的恩惠，将美食带出大山，与更多的人分享；也把人们对山的情感带进大山，守住峨眉的根，让峨眉变得更美好。
传播中华饮食文化擦亮中国美食名片
《美食中国》
周一到周五每天22:00首播
次日11:00、13:00重播
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【本期编辑：王冉】
来源：CCTV4《美食中国》
中央广播电视总台华语环球节目中心新媒体
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