全国各地的人都是怎么喝酒的，你知道吗？( 二 ) 文|大家酒评内容中心李旭鹏俗话说“无

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西北地区的酒桌文化总体是粗犷豪放的，喝酒时多伴随着肉类。这与当地的生产方式和畜牧结构有一定关系，当然地广人稀的自然环境对于性格养成也有一定的作用，豪迈奔放的西北地区自由通达的酒桌文化让人感觉比较舒适。
敬酒指数：★★★★劝酒指数：★★拼酒指数：★
西南地区：嗜酒如命与宾主尽欢相融合
四川和重庆这两个地方的酒桌文化更追求自然闲适主客同欢，如果自己倒了希望别人也别立着。闲来无事，摆上龙门阵，喝酒劝酒都随意，大家巴适就好。云南和贵州则恰恰相反，云贵人爱酒如命，视饮酒为生活中的一件大事。宾客来了，无论男女老少，均以酒敬客。这里一有酒便是宴，最能体现云贵人粗矿豪放性格。西藏这里，饮酒则更多是出于礼节性，每逢重大场合敬客人酒时，要先擎着酒杯唱酒歌，歌词多为即兴之作，内容都是赞颂、祝福之词。以歌入酒是该区域饮酒的重要特色。
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在险恶的崇山峻岭中成长起来的人，往往更喜欢自由自在的生活方式。西南地区的复杂地形地貌造就了四川重庆这样追求安逸的地域饮酒文化，同时也为出产世界珍稀美酒提供了物质可能。贵州因茅台而举世闻名，也因出产美酒而形成嗜酒如命的地域特色。
敬酒指数：★★★★劝酒指数：★★★★拼酒指数：★★★★★
中东部地区：“量小”非君子，南北各不同
中东部地区范围较大，之所以放在一起，是因为按照南北划分酒桌文化趋同点更多。山东二哥毋庸多说，喝酒的量算得上天下无双。其时喝酒看基因也看体格，基因决定你能不能耐受，体格则决定你承受的上限。前者山东二哥们无能为力，后者看看人家的身高就知道了。山东人喝酒爽利，宴席时间又长，想要少喝那是不可能的。除非一开始就滴酒不沾。
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河南人请客的喝一杯，被请的最少就得喝三杯，这就是河南人喝酒的习惯。河南山东人的酒量相对较好，这也是北方人的基本特色。安徽人喝酒喜欢“炸雷子” ，在喝酒形式上有一定创新。江西人和湖南人整体不太能喝酒，劝酒的几率也不大。湖北人极重感情，而且把喝酒看作是衡量友情深浅的试金石。靠近南方的沿海东部地区，由于经济发展水平普遍较高，除了江浙地区之外酒桌礼仪相对较为文明。江苏人喜欢喝绵软的酒，但酒量奇大不管杯子大小都能一口气喝完。浙江作为黄酒故乡，消费最多的是黄酒和葡萄酒，酒量也都十分可观。广东人性格比较含蓄喝酒不喜烈酒，洋酒在广东大行其道。喝起酒来讲究随意，彼此就很少强迫。
中东部地区南北跨度大，不同地貌和政治经济条件使得各地的酒桌文化风格不一。无论喝酒动机有何不同，相同的都是欢聚一堂的热闹氛围。
敬酒指数：★★★★劝酒指数：★★★拼酒指数：★★★
“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。 ”真正的酒桌文化不是也不应该是论资排辈、强颜欢笑、酩酊大醉、意识全无。它应该是格调高雅、有礼有节、宾主尽欢的高级文化享受。文中提到的各地饮酒习俗，有没有你所在地方的呢？大家还知道哪些特别的饮酒习俗，赶快留言告诉我们吧。