诱人|美味诱人的几道家常菜，出锅让人馋到流口水，下酒下饭，吃着真香美味|真香|下酒|下饭|出锅|家常菜|中薪

杭椒牛柳

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食材：牛肉250g、杭椒100g、红椒半个、大蒜1段、姜1块、精盐适量、一品鲜酱油适量、蚝油适量、料酒适量、白糖少许、玉米淀粉适量、蛋清一个、胡椒粉适量。做法1、牛肉切宽条，放入清水中反复投几遍，去掉血腥味攥干，放入小盆中，加入适量精盐，料酒，生抽，胡椒粉，蛋清用手抓拌，抓拌到肉条粘稠，再加入少许清水继续抓拌，再次加抓拌到肉条粘稠。2、加入适量淀粉抓拌均匀，再倒入适量食用油防粘。3、开始处理配料，杭椒红椒洗净控干水分，杭椒切长段，红椒切丝。4、大葱切葱花，姜切末，蒜切片。5、开始炒制，锅中加入食用油，油温五成热时下入肉条滑散，断生既可捞出。6、锅中再加少许油，下入葱姜蒜爆香。7、下入杭椒煸炒，这时开始调味，加入适量料酒、一品鲜酱油，蚝油，下入肉条，大火煸炒几下后放入鸡精，胡椒粉，少许白糖翻炒。8、最后勾薄芡汁淋入香油既可出锅。美味牛筋

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主料:鲜新牛筋500克配料：蒜子，生姜拍破，青红尖椒圈，葱段。调料：盐，味精，鸡精，胡椒粉，蚝油，豆瓣酱，辣妹子，植物油，八角，桂皮，香叶，白扣，干黄辣椒王，老抽，芝麻油，生抽。做法：1.先将牛筋过水清洗干净，放入高压锅里，放八角，桂皮，香叶，白扣，干黄辣椒王，老抽，生姜，生抽，上汽压12分钟左右。2.捞出牛筋，改刀切成条，锅至旺火上下入植物油。3.烧热再加蒜子，青红尖椒圈，豆瓣酱，辣妹子，煸香倒入牛筋，翻炒。4.再加入压牛筋的原汤稍焖，调味加胡椒粉，味精，鸡精，蚝油，生抽，收浓汤汁下葱段，勾薄芡，淋芝麻油出锅装盘即可。小炒湖南腊肠

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主料；湖南腊肠150克斜切成丝，配料；指天椒3个切圈，美人椒4个对半切米，姜米4克，蒜米4克，芹菜切小段。调料；盐5克，味精8克，胡椒粉3克，蚝油5克，老抽6克，生抽5克，芝麻油5克，色拉油60克。做法；1.腊肠过水，去除咸味，滤出。2.锅烧油下入腊肠烧煸，加入蒜米，姜米，指天椒，美人椒翻炒。3.放盐，味精，胡椒粉，蚝油，老抽，生抽，继续炒在放芹菜段炒熟淋芝麻油即可。木须肉

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食材：鸡蛋、盐、猪油、葱、肉丝、料酒、酱油、味精、木耳1、将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。2、锅内再加猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒。3、放入料酒，酱油，味精，随后放入鸡蛋，木耳翻炒即可。