冬日滋补,你需要这道美美哒玫瑰花煎饺


冬日滋补,你需要这道美美哒玫瑰花煎饺文章插图
对于我们一家北方胃来说 , 饺子是常做常吃的 , 偶尔换个花样造型 , 看起来赏心悦目 , 吃起来也更有新鲜感啦~ 玫瑰造型的饺子 , 吃一个顶四个 , 哈哈哈 , 不过注意肉馅不要放太多 , 不然不易整形 , 可能不够美观 。
By Nicole 【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 饺子粉 330克
  • 温水 176克
  • 盐 0.5克
  • 猪肉 170克
  • 娃娃菜 1颗
  • 葱 1根
  • 蚝油 2大勺
  • 葱花 适量
  • 白芝麻 适量
做法步骤
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1、备齐饺子皮所需材料
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2、备齐馅料所需材料
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3、在饺子粉中加入少少一点盐
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4、再倒入温水
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【冬日滋补,你需要这道美美哒玫瑰花煎饺】5、用筷子搅拌成棉絮状
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6、再用手揉成光滑面团 , 醒面30分钟
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7、猪肉和葱一起绞成肉馅 , 娃娃菜绞碎、挤干水分
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8、将肉馅和菜混合 , 倒入2大勺蚝油
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9、顺着一个方向搅拌上劲儿 , 腌制20分钟
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10、醒好的面用压面机压薄 , 用圆形压膜压成饺子皮
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11、四张饺子皮依次叠放 , 摆成一排
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12、在中间加少许肉馅
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13、将饺子皮对折 , 稍稍按压
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14、顺着一边卷起来 , 收口处涂少许水 , 捏合
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15、立起来就是一朵玫瑰花
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16、锅中加少许油 , 放入饺子
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17、烧热后倒入少许温水 , 大概到饺子的1/4处
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18、小火煎至水收干 , 出锅撒少许葱花和白芝麻