做法|5道快手家常菜，做法简单，好吃好做又下饭，大人孩子都喜欢做法|大人|孩子|下饭|快手|家常菜|中薪

5道快手家常菜，做法简单，好吃好做又下饭，大人孩子都喜欢。要说我最爱的下饭菜，不得不说，就是快手的家常小炒了，做法简单，好吃开胃，不知不觉就能干掉2碗饭。今天分享5道好吃好做的家常菜，清香可口，老少皆宜，一起来看看！-----【肉末粉丝圆白菜】-----这道菜真是普通得再普通不过了，但是为嘛大家都抢着吃啊！那还用说啊，圆白菜脆嫩，绿豆粉丝筋道，当然是好吃！

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材料：圆白菜半颗，绿豆粉丝两小把，猪肉馅70克，花生油适量，料酒少许，酱油适量，盐少许，香葱3根，大蒜4瓣1.猪肉馅准备好；2.绿豆粉丝两小捆，用凉水泡软；3.圆白菜清洗干净，圆白菜切细丝；4.粉丝切成10公分左右的段；5.香葱切小末，大蒜拍碎切末；6.热锅凉油，下入适量的猪肉馅煸炒变色，加入料酒、一点盐、酱油，调色调味；7.将圆白菜丝入锅中翻炒，根据口味再加入少许盐和酱油；8.将粉丝倒入锅中，快速翻炒，均匀入味，倒入香葱末和大蒜末，翻炒均匀，出锅。

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-----【鸡蛋炒辣椒】-----这是一道极为常见的家常小炒儿，辣椒的清脆开胃，鲜嫩的鸡蛋，5分钟就端上桌，好吃、好看、开胃、下饭。

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材料：辣椒4根，鸡蛋2个，盐少许，大蒜4瓣1.4根尖椒清洗干净；2.尖椒纵剖，去蒂去籽；3.切成指甲盖那么大的丁；4.两个鸡蛋磕入碗中，打散备用；5.炒锅中倒适量植物油，待油热后，倒入鸡蛋液，打散成块；6.将尖椒丁倒入锅中翻炒2分钟；7.撒适量盐；8.倒入大蒜末，混合均匀出锅。

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-----【鸡丝豆干】-----顺手搭配的几样食材，鸡胸肉嫩好熟，含有丰富的蛋白质，和绿色的青椒搭配，颜色漂亮，口感上也丰富了不少，再来几块豆腐干，还能补钙。

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材料：鸡胸肉一块，青椒一个，白豆腐干三片，植物油适量，豆豉辣酱两小勺，酱油少许，盐适量，料酒少许，淀粉一小勺，大蒜4瓣1.鸡胸肉提前解冻，如果用新鲜的更好；2.鸡肉还未完全解冻，切起来比较快，顺着鸡肉的纤维切粗丝；3.放在碗中，倒少许料酒、1小勺盐、1小勺淀粉，抓捏入味；4.青椒、豆腐干准备好；5.青椒去蒂去籽切成细丝，豆腐干切成细丝；6.大蒜拍碎切成末；

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7.热锅凉油，入青椒丝、豆腐干丝；8.翻炒到青椒丝变色，加少许盐调味，混合均匀盛出；9.锅中再倒些油，不要等油热，直接将鸡肉丝入锅中，赶快将肉丝划散，让每条肉都能沾上油；10.转大火，将鸡肉翻炒变色，倒入少许酱油，再根据口味决定是否加盐；11.翻炒几下后，加入两勺豆豉酱；12.将先前炒好的青椒丝、豆腐干丝入锅中，再倒入大蒜末，混合均匀，出锅。

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-----【鸡蛋韭薹豆腐丝】-----韭薹、鸡蛋、红椒，豆腐丝炒的这盘菜，颜色上红绿黄白很养眼，口感上脆嫩鲜软各有不同，这几种混搭在一起，非常适合初秋，没有肉也下饭。

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材料：韭薹1把，鸡蛋2个，豆腐丝2片，红椒半个，油适量，盐少许1.韭薹去掉老根，清洗干净，豆腐皮、红椒清洗干净；鸡蛋准备好；2.韭薹切寸段，红椒切细丝，豆腐皮切细丝，鸡蛋入碗中打散；3.不粘炒锅中倒适量油，油8成热时将鸡蛋液倒入锅中，稍稍凝固时用铲子划散；4.将韭薹、红椒、豆腐丝一同倒入锅中；5.撒适量盐，翻炒均匀，待韭薹、红椒丝变软即可出锅。