蒜苔炒香干

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材料蒜苔、香干、红椒、糖，酱油、盐、油、味精。做法1、将蒜苔切成寸段，香干切成薄片，红椒切成丝备用2、烧热锅放油，将蒜苔和香干片一起放入锅里面翻炒。3、加入红椒丝继续翻炒，再放入盐，味精，糖，酱油调味就可以了。虾仁豆腐

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食材：鲜虾250g、豆腐1块、小红椒1个、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒碎少许、盐少许、生粉1小勺、水淀粉适量、姜、蒜1、鲜虾洗净，去除虾头虾壳虾线，留下虾尾，加入少许黑胡椒碎，少许盐，1小勺生粉拌匀，腌制10分钟；2、豆腐切小方块，放入开水中，加入1小勺盐，焯水后捞出控干水分；3、锅中放油烧热，倒入虾仁滑炒至变色，盛出待用；4、锅中留底油炒香姜蒜片，倒入豆腐和小红椒，调入1勺生抽和1勺蚝油，轻轻炒匀，再加入虾仁，倒入50ml清水，盖上盖，焖烧两分钟；5、最后加入2勺水淀粉勾芡。手抓排骨

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主料；中排砍成10里面长，放入卤水里面，卤熟，（12根一份）配料；姜米5克，蒜米5克，指天椒4个切碎，美人椒两个切碎，干红椒粉少许，蒜苔米20克。调料；盐2克，味精5克，胡椒粉3克，蚝油10克，芝麻油5克，辣妹子辣酱10克，孜然粉4克，牛肉酱5克。做法；锅烧油1500克8成热，将排骨炸至外焦里嫩滤出。锅留油下蒜米，姜米，指天椒，美人椒，蒜苔米煸香，放红椒粉，调味，盐，味精，胡椒粉，蚝油，辣妹子辣酱，牛肉酱，孜然粉，翻炒几下，倒入排骨炒匀淋芝麻油即可

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