超好吃的15道家常菜，味道不比饭店差，简单美味菜谱分享给你 #「闪光时刻」主题征文二期#大家好

#「闪光时刻」主题征文二期# 大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香菇炖鸡块
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材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量
做法：
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开
2、电饭锅里放2杯水的量
3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖
冰梅鸭
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材料：
鸭子、冰梅酱、冰糖、生抽、老抽、葱、料酒、红曲米、盐、姜
做法：
1.处理好的鸭子，清洗干净，葱切成段，姜切成片。
2.锅中加入适量水，将鸭子冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒，大火煮出血沫，捞出清洗干净，擦干表面水分。
3.炒锅中加入少许油，放入鸭子，鸭皮朝下，小火煎至表皮金黄。
4.再次放入姜片、葱段爆出香味。
5.放入老抽、生抽、冰糖、盐、红曲米和适量水，大火煮沸后，改小火炖煮1小时。
6.煮制汤汁减少，能用筷子轻松扎透鸭子肉厚的地方时，去掉姜片、葱段。
7.加入适量冰梅酱，转大火收汁，把汤汁浇在鸭子上，收浓汤汁即可。
8.将鸭子切成块即可。
【红烧牛肉炖豆腐】
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食材：黄牛肉一斤，老姜一大块，大葱两段，豆瓣酱一勺，火锅底料50克，红枣两粒，料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，豆腐两块，豆芽400克，蒜苗适量。
做法
1、牛肉切小块放入清水中泡出血水，然后沥干水分备用。
?2、锅中倒少量油烧热，先将老姜放入锅中爆香，再放入一勺豆瓣酱，一块火锅底料炒散。
?3、调料炒好以后将牛肉放入锅中翻炒均匀，再淋入一勺生抽、一勺老抽和一勺料酒去腥上色。
?4、等牛肉炒好时，倒入适量开水没过牛肉，需要烫菜可以多放一点水。再放入两段大葱、两粒红枣，大火煮沸五分钟，再转小火炖煮约一个小时。
?5、另取一锅加半锅水烧开，放入两克盐，然后将黄豆芽放入锅中焯水大约2到3分钟，再捞出摆在盘中。
?6、带牛肉炖至软烂时，将豆腐切小块放入锅中，继续小火炖大约十分钟后关火。
?7、炖好的牛肉豆腐连汤和肉一起倒入豆芽菜中，最后撒上些许蒜苗提香，这盘菜就做好了。
[酱烧青蒜豆腐]
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主料
青蒜：适量；老豆腐：适量
辅料
白糖：适量；姜丝：适量；酱油：适量；干辣椒：适；豆瓣酱：适量
具体步骤
1.将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用；
2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味；
3.放入豆腐块，炒匀后加入适量水，没过材料1/2为准；
4.加入一勺酱油、一勺白糖，大火烧开后转成中火将汤汁收浓；
5.最后放入青蒜，翻炒10秒钟即可。
葱爆黑木耳
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