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鸭胗加入黑胡椒用烤箱烤一烤，做法很简单，简直太美味了
鸭胗是很常见的食物，一般都是在卤菜店直接买现成的，已经卤煮好的鸭胗，吃起来不仅非常入味，关键还很有嚼劲，非常的好吃。另外喜欢吃烧烤的人也可以，鸭胗也是烧烤食材的一种，不仅价格比较贵，烤好之后的鸭胗搭配自己喜欢的烧烤料，吃起来特别美味。

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这样的烤鸭胗在家就能做，准备好烤箱就可以了，当然也要提前将烤箱使用方法学会。鸭胗当然是买新鲜的，这样的烤鸭胗搭配黑胡椒，烤出来的味道也是十分受欢迎。黑胡椒是烧烤经常用到的调味料，可见所需的材料并不多，至于熬制的方法也是简单易学，想要吃就学起来，周末可以多烤一点，顺便还能提升一下自己的厨艺。鸭胗加入黑胡椒用烤箱烤一烤，做法很简单，简直太美味了。

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【菜名】黑胡椒烤鸭胗
【配料】鸭胗，蚝油，辣椒粉，黑胡椒粉，橄榄油，料酒，盐等
【制作步骤】
1、在烤鸭胗之前也是要先将材料备齐，所需的主要食材就是鸭胗，另外都是各种调味料，这些调味料非常重要，提前准备好之后才能一目了然，这样也能节约烤鸭胗的时间。鸭胗都是要选择新鲜的买，准备好的鸭胗处理干净，现在的鸭胗一般都是处理干净后卖的。回去之后再用盐反复搓洗，之后再用清水洗净。

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2、这样可以将鸭胗洗的更加干净，在锅里倒入适量的清水，直接将锅里的水煮开。水开之后倒入少许的料酒，然后将鸭胗放进去焯水，大概焯水两分钟左右即可捞起来，然后再洗净。

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3、焯水之后的鸭胗会更加有嚼劲，将鸭胗切成片，也可以先将鸭胗对半切开，等到鸭胗烤好之后再切成片，但是这样烤鸭胗的时间会延长。

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4、切好之后的鸭胗片还可以腌制，拿一个干净的大碗，将鸭胗片放进去，同时要倒入适量的蚝油，橄榄油，还要放入一些辣椒粉和现磨的胡椒粉，这些配料都加好之后直接搅拌均匀，拌匀之后的鸭胗需要腌制半个小时左右，这样腌制后的鸭胗会更加入味。

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5、将烤箱取出来，上面垫一层油纸，再将腌制之后的鸭胗放在烤箱上面，这样鸭胗就已经备齐了，接下来就可以烤了。

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6、烤箱需要提前预热，至于时间和温度都要设置好，这样烤出来的鸭胗会更加好吃，所以要学会烤箱的使用方法。等到鸭胗烤好之后，闻着就很香了，吃起来的口感也不比外面的差。

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【烹饪贴士】
1、鸭胗在焯水的时候，要添加少许的料酒，这样可以起到去腥的作用，焯水后的鸭胗也更加好吃。
2、鸭胗焯水之后洗净，然后直接切成薄片烤，又或者是直接将鸭胗对半切开，然后直接烤。烤好之后再切成片，但是这样烤的时间就会延长。
3、各种调味料也可以根据自己的口味来选择，这样烤出来的鸭胗更加好吃。
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