冬天的第一顿火锅！除了美味，还有这个问题要注意冬天的第一顿火锅

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冬天的第一顿火锅，你吃了吗？
怎样吃火锅才更安全、健康？
美味火锅
火锅虽美味，也不要忘记健康哦
转眼已立冬，随着气温慢慢变冷
吃火锅成为很多人心仪的就餐方式
【冬天的第一顿火锅！除了美味，还有这个问题要注意】不管是在外约上三五好友还是家庭聚餐
一边吃着热腾腾的火锅
一边畅聊人生，开开心心
热热闹闹，真是其乐无穷
但是吃火锅也有很多注意事项
特别是安全和健康问题哦~
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吃火锅必知的安全注意事项
提高自身的安全意识
01
时刻关注周边情况，如带有小孩的，就餐时就不要让他坐在外面，不能让他乱动乱跑乱蹦，禁止小孩子间打打闹闹；有老人和小孩的，格外注意地板防滑，严防摔伤，撞伤。关注就餐的地方是否有防火设施，是否有安全通道等。
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注意周围空气流通
02
就餐时空气一定要保持流通，尽量打开窗户，相比之下选择电火锅会相对安全，因为木炭火锅、煤气火锅、酒精火锅燃烧容易产生一氧化碳、二氧化硫、各种烟尘或一些有害气体，空气不流通，室内容易缺氧，吸入过量一氧化碳等有害物质，使人中毒，而这种中毒症状往往不易发觉的，因为吃火锅时很多人喜欢喝酒，把中毒的症状像恶心、头晕、呕吐及头痛误为醉酒，中毒重者，会发生昏迷、血压下降及口唇呈樱桃红色等，所以若用炭炉烧火锅时千万要室内通风，而酒精炉火锅加酒精，特别易燃，所以使用时一定要严防火灾和烧伤等。
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火锅器具要清洁干净
03
餐具要经过严格消毒杀菌。所选菜料必须新鲜、干净、卫生。就餐时要全面做好清洁卫生工作。
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汤底尽量现场熬制
04
火锅锅底最好不要选熬好再端上来那种，这种基本都是烧开了的，温度高，碰到锅或高温汤水溅出来容易烫伤皮肤，尽量选择在桌上底料现场拆包，加水慢慢熬制，这种安全系数要高很多。
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一定要煮熟
05
吃火锅时肉类一定要涮熟，以防肉类中有寄生虫存在。一些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗身上，人若吃了会在身体中穿肠入血，令身体不适，产生呕吐、腹泻、腹痛等消化道疾病，甚至头痛及高烧，若进入脑中，更会产生脑膜炎，对生命产生危险。
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尽量不喝火锅汤
06
因为火锅熬制时间久，一般为浓汤，而且多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食物材料一齐煮熟后的汤，产生浓度极高的物质，含有大量嘌呤、高盐、高脂等物质，反复煮开的汤水容易形成致癌物等，进入肠胃消化分解后，加重肝肾功能的代谢负担。会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病及代谢问题，所以吃火锅时应少喝或不喝汤，多饮水。
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