深秋了，把萝卜用这方法储存，随取随吃特方便，简单一拌嘎嘣脆嗨喽

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食， “尝遍人间百味，每样都很对胃” ，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“晒萝卜干” ，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：深秋，萝卜用此方法储存起来，随取随吃特方便，简单一拌嘎嘣脆又到了萝卜大量上市的季节，我每年在这个时候总会晒许多的萝卜条保存，做成小咸菜，嘎嘣脆又入味，越嚼越香，不管是喝粥还是吃面条的时候搭配都是非常不错的选择，萝卜用这个方法储存不容易会坏，而且随取随吃，特别的简单方便，这萝卜条自己亲手做干净卫生，吃着也能更加放心了，晒干萝卜条的方法很简单，如果你也很感兴趣，那接下来的食谱当然不能错过了学习，下面我便会将晒萝卜干的方法详细分享给大家。
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晒萝卜干的做法：备用食材：
萝卜适量，食盐适量；
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制作过程：
【深秋了，把萝卜用这方法储存，随取随吃特方便，简单一拌嘎嘣脆】第一步，萝卜清洗干净，削去皮，也可以不用削皮，做两种的尝试，青萝卜或者是白萝卜都可以，将去皮的萝卜先分切成三个小段，再将每个小段切成均匀的长条；
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第二步，稍微粗一点，因为晒干体积会大大缩小的，接下来将切好的萝卜条全部放入一个大容器中，撒上适量的食盐，可以分次少许慢慢加；
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第三步，能保证每一根萝卜条上都能均匀粘裹上食盐就可以了，放在室温下静置腌制一个晚上，杀好水的萝卜条挤干水；
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第四步，准备一个干净的托盘或者是架子，将挤干水的萝卜条摆放在上面，不要叠放，需要都摊开了，然后将其放入阳光下开始晾晒；
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第五步，差不多一天的时间，萝卜条就开始收缩了，继续晾晒，差不多3天时间，感觉萝卜条上还有少许的水分，但摸上去是发干的状态就可以了，收回装入保鲜袋中保存。
小编总结：晒的萝卜干，想吃的时候需要事先泡下水，然后拌上辣椒粉、香油、醋、芝麻等就可以吃了，特别的简单方便，这样做的萝卜干无需添加剂，也能保存很长时间，在阴凉通风的地方或者是冰箱中保存都可以，在深秋季节，我家便常会用这个方法储存萝卜，随取随吃，简单一拌就能吃，特别方便，这萝卜干嘎嘣脆，大人小孩吃都很方便，所以说喜欢的就不要再犹豫了，动手学习，想吃就不用总是去超市买了。
烹饪小技巧：

萝卜带皮一起做会更加清脆些，当然了大家可以选择带皮和不带皮的都尝试下，萝卜最好不要切得太细了，因为经过阳光的晾晒，会蒸发掉水分，萝卜条的体积便会缩小，所以这点大家需要注意下，如果是用青萝卜最好用刀把萝卜；
萝卜条中加的盐没有什么比例，用手来回翻揉，让萝卜条都可粘裹上食盐就可以了，事先用食盐腌制萝卜条，可以保证在晾晒的过程中依然保留青翠的色泽，而且隔夜腌制还可去除多余的水分，这样晾晒的时候也会更加方便些；
晾晒萝卜干，记得要摊开放，不要叠放在一起，一般晾晒2-3天就可以了，晾晒萝卜干并非是完全发干，只要摸上去有点发干的感觉就可以了，不然萝卜干就太硬了，不好嚼。