冬日滋补不上火，这道清蒸鲈鱼你需要拥有 By半

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【冬日滋补不上火，这道清蒸鲈鱼你需要拥有】By 半岛冰茶
用料

鲈鱼 700g
葱花 30g
姜 10g
料酒 3勺
盐适量
生抽 3勺
花生油 30g

做法步骤

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1、鲈鱼清洗干净，在鱼两面各切3刀

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2、撒少许的盐、料酒和姜片腌渍十分钟，

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3、水烧开后，放上鱼盘，大火蒸8-10分钟左右

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4、蒸好的鱼，端也出来倒掉汁水，把姜片和葱段取出，放上新鲜姜丝和葱丝

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5、锅中放油烧至七成热

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6、先在蒸好的鲈鱼表面淋上酱油，再将热油淋在鱼身上即可
小贴士温馨提示： 1、在鱼表面轻轻划几刀即可，方便腌制鱼时入味去腥，2 ，蒸鱼时不要太久，注意火候与时间。
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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