老家的红薯早早的老妈就已经叫亲戚捎过来两箱吃了 ， 自己家种的小红薯就是甜 ， 里面的瓤个个都是黄色的 ， 吃起来甜滋滋的 。 小的时候最喜欢吃的也就是自己家种的红薯了 ， 放进灶台里面 ， 用烧饭留下来的火星来烧红薯 ， 外皮烤的焦脆 ， 一掰开里面还都是热乎乎的黄瓤 ， 在外面寒冷的冬天里面吃上一顿烤红薯 ， 简直太舒服了 。
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冬天在街上到处都可以看到烤红薯的身影 ， 红薯的吃法本来也非常多的 ， 可以拿来做成各种的小甜点 ， 饼干之类的 ， 晒成干也非常好吃 ， 有嚼劲 。 还有就是熬成粥来喝 ， 味道也是相当不错的 ， 红薯本身的营养价值也不低 ， 最适合在冬天吃了 ， 价格不贵 ， 现在市面上买一斤红薯也就1、2块钱1斤 ， 每次一买就是一箱 ， 放在阴凉通风的地方 ， 想吃了就随时的拿 ， 还是方便的很 。
下面就来给大家分享一下这个红薯的新吃法 ， 将红薯蒸熟以后跟芝士混合在一起 ， 放进烤箱里面一烤 ， 取出来的芝士焗红薯就做好了 ， 是我家孩子最喜欢的吃法 ， 家里面有红薯就嚷着我做 ， 大家不妨也来试一试这个做法吧 。
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【芝士焗红薯】
——所需食材——
红薯1个 ， 炼奶10克 ， 马苏里拉奶酪15+25克 ， 黄油5克 ， 巴旦木仁坚果3颗 。
【制作步骤】：
1、先将红薯去皮 ， 切成薄片 ， 最好切的稍微的薄一点 ， 一会切好的红薯片放进锅里面蒸的话就会好熟一点 。
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2、锅里面加入适量水烧开 ， 把红薯放进锅里面蒸熟 ， 把筷子能插过去就是熟了 。
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3、蒸红薯的这个时候我们就可以把黄油放隔热水融化 。
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4、把蒸好的红薯趁热压成泥 ， 加入黄油 ， 炼奶搅拌均匀 ， 再加入15克的奶酪搅拌均匀 。
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5、将搅拌好的红薯泥放进烤碗里面 ， 用勺子给压平了 ， 这时候的红薯泥应该是7、8份满的 ， 因为一会还要放进芝士碎还有坚果 ， 所以要留出来一点空隙 。
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6、再将剩下来的25克马苏里奶酪铺在红薯泥上面 ， 然后将坚果也摆放上去 。
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7、烤箱上下火180度提前预热好 ， 烘烤的时间为上下火180度烤15分钟 ， 观察好红薯的表面有点微焦就可以了 。 奶香浓郁、又甜又糯的芝士焗红薯就做好了 ， 赶紧的取出来趁热吃 ， 小心将家里面的红薯全部都吃光了 ， 还有就是这款甜点的热量也是非常高的 ， 建议大家还是少吃为妙 ， 偶尔吃点解一解馋就好啦 。
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【小贴士】：
1、每台烤箱温度都有所不同 ， 请大家根据自家烤箱温度适当调整 。

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