8.到时间后 ， 打开锅盖 ， 可以下入各种食材涮食了 ， 血肠加热时间不能过长 ， 热一下就可以 ， 否则口感就不鲜嫩了 。 蘸料配蒜酱蘸食就可以了 。
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小贴士：火锅汤底 ， 用五花肉和大骨棒 ， 或者用脊骨一起煮制 ， 味道更好吃 ， 汤香 。 酸菜要顶刀切 ， 丝要切得细一些 。
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