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6、出锅 ， 直接就可以端上桌吃了 ， 盐的话因为放了豆瓣酱 ， 所以不要急着放 ， 可以尝尝如果不咸再放也可以 。
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食刻tip：
1、凤爪买的时候 ， 注意挑选新鲜一些的 ， 不要选择那种冰特别厚的 ， 这种凤爪可能是贮藏的时间比较的久 ， 鲜味会流失很多 。
2、鸡蛋需要提前把它煮一下 ， 煮好以后 ， 放入冷水中去壳 ， 然后再把它放入到汤汁中 ， 为了让它更容易入味 ， 你也可以用牙签插些孔 。
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