中国饮食文化差异大，不同地区特色美食也不尽相同，例如北方爱吃面，南方爱吃米，如果提到沿海城市特产是什么？很多人想到的是虾蟹等各种海鲜，或者是相关的海产品，其实也并非全都如此，例如在山东胶东地区，除了海鲜美食之外，还有一种小吃很火热，那就是羊肉汤！
文章插图
其实全国很多地区都做羊肉汤，比较有名的是西安羊汤泡馍，徐州羊汤卷饼，不过在山东胶东地区，和羊汤最经典的搭配就是大面鱼！下面要给大家介绍的，就是一对60多岁的老两口开的，并不是装修豪华的饭店，而是在山东农村大集上卖的羊肉汤！
文章插图
农村的大集并非每天都有，一般隔三天才会赶一次，到了集会的日子，很多做生意商贩会提前摆摊，生意都特别火爆，这对老夫妻也不例外，两人一天下来能卖1000多碗羊肉汤，生意忙碌红火！去年年初猪肉没涨价时，一碗羊杂汤只要15元，如果随着猪肉一路飙升，羊肉也跟着上涨，一碗羊杂汤也涨到28元。冬天天冷喝羊汤的顾客多，一天起码能卖1500碗，如果以30％的利润计算，老夫妻俩一天不少赚钱！
文章插图
老夫妻羊肉汤的摊位比较简陋，赚钱的家伙式就是一口12寸的大铁锅，里面正在炖煮沸腾的羊肉汤，案板摆放都是切好的羊肉，还有煮熟摆放的各种羊杂。老两口不光卖羊汤，在摊位的另一侧，还有一口大铁锅，里面正在炸着面鱼，面鱼是论个售卖，一只面鱼2元钱！
文章插图
因为老两口的手艺不错，附近的村民每次赶集都会过来喝羊汤，另外其他卖货的商贩收摊后，也会来上一碗羊汤，另外再搭配一只酥脆的面鱼，吃起来别提有多香！而且老两口还有一个规矩，在这喝羊汤可以免费加汤，虽然一年就涨到了20元一碗，但是大部分顾客都不嫌贵，甚至很多人赶集都奔着羊汤过来，很多人只认他家的味道！
文章插图
老夫妻的摊位顾客流量很大，从上午9点摆摊，一直到下午1点多顾客没断过，好久没有喝过他家的羊汤，老公特地这个大集带我过来解解馋，还是一如既往的老味道，老夫妻告诉我们，其实做这个羊肉汤没啥诀窍，靠的就是羊肉质量好，自然就能熬出好汤！
- 外酥|教你做土豆饼 不用面粉不加水 外酥里嫩 学会可以摆摊了
- 睡懒觉|夫妻街头卖“地道”早餐，8元一份遭哄抢，食客睡懒觉买不到！
- 傻傻|串串饮料傻傻分不清楚老板摆摊用特制杯子，一次就卖两种东西
- 河南夫妻摆摊卖它，10元1碗每天排长队，食客：就认这个味
- 金色|夫妻街头卖“金色”小吃，10元一份不讲价，一天上百斤都不够卖！
- 西安夫妻早餐只卖它，4元1碗每天排长队，老板：来的都是回头客
- 摆摊|40岁大叔摆摊卖“天价烧烤”50元1份，每天卖300份，客人闻香而来
- 好吃|90后夫妻卖“长条状”小吃，10元一个不涨价，顾客一次吃十个
- 玉米油|葱油饼好吃有诀窍，层层酥脆，做法简单，学会可以摆摊了