韭菜盒子是一道家常美食 ， 今天给家人做一道没有韭菜的糯米盒子 ， 每次做给家人吃 ， 家人都很喜欢 ， 可以说是最受欢迎的一款主食 。
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下面分享我的操作方法：
1 ， 糯米提前浸泡一夜 ， 清洗干净装盘 ， 用筷子插些孔 ， 蒸熟备用 。
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2 ， 洗净的香菇切碎 ， 再准备点肉末 。
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【糯米盒子，皮薄馅多，外脆里糯，好吃解馋，连孩子都喜欢的不得了】3 ， 锅里加适量的油 ， 放入肉末炒至变色 ， 再下入香菇和蒸熟的糯米翻炒均匀 。
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4 ， 加适量的盐、生抽、鸡精、葱花和姜末翻炒均匀备用 。
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5 ， 300克面粉中 ， 加一勺盐 ， 少量多次加入150毫升的清水 ， 搅拌成没有干面粉的面絮 ， 揉搓光滑面团 ， 盖上盖子醒30分钟 。
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6 ， 醒好的面团 ， 稍微揉搓均匀 ， 搓成长条均匀分块 。
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7 ， 将每块小每块擀成小圆饼 ， 第一块上面刷一层油 ， 再铺上一层圆饼 ， 再刷上一层油 ， 三张为一组 ， 把它们叠起来 ， 用手按压整理下 ， 擀成大点的薄饼 。
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8 ， 平底锅不用刷油 ， 开小火 ， 放入饼皮 ， 煎至两面变色即可 。 趁热掀开 ， 凉了就不好掀了 。
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9 ， 放入馅料 ， 把它包裹起来 。
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