冰箱里面|剩米饭别总炒鸡蛋，不要丢，换个花样做好吃不止一点点花样|换个|土豆|不止|剩米饭|炒鸡蛋|中

夏天饿的时候天气太热了，家里人的食欲也都不怎么好，最近就经常的剩饭，可是把我愁坏了。天气热本来放什么菜就容易坏掉，何况是米饭呢。冰箱里面左一盘的菜，右一盘的菜，越看是越头痛，心里想的全都是怎么处理这剩饭，夏天究竟还要有多久才能过去。眼看末伏已经过了，估计初秋也不远了这样的剩米饭大家的处理方式是不是都用来做成蛋炒饭了呢，其实偶尔的吃一吃也没有什么的，但是吃的久了就难免会腻，今天我就来给大家分享一道剩饭的新吃法，开胃又解馋，酸酸甜甜的，孩子大家都爱，果然这米饭就是一扫而光了。

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剩米饭吃不完扔掉会觉得可惜，有人还说剩米饭会危害健康，那到底怎么做才能吃剩米饭呢？当然是储存的方式是关键啦。大家就尽量将吃剩下来的米饭放进冰箱里面冷藏好，最好是可以用保鲜盒子存起来，让米饭难以接触到细菌，自然就不会坏了。还有就是一定要等到米饭凉了不烫手的程度再放进冰箱里面。最后在做剩米饭的时候一定要将米饭热透。做好了以上几点，剩米饭吃了也没有危害了，但是米饭也不要太久了。

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【菜名】：番茄土豆烩饭【所需食材】：西红柿2个，剩米饭1碗，土豆1个，大蒜2瓣，番茄酱1勺，蚝油1勺，小葱1根，食用油适量，清水适量，生抽1勺。【制作步骤】：1、先将西红柿，土豆，剩米饭，小葱还有大蒜都准备好，土豆准备了一个稍大一点的，没有这么大的就准备2个小的。

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2、西红柿用开水烫一下皮，切成小块。土豆的皮削掉洗干净，切成小块。把大蒜切成末，小葱切成葱花。

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3、炒锅里面倒入适量的食用油加热，把蒜末先放进去炒出来香味。

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4、再将西红柿块放进锅里，翻炒出汁后可以适当的用铲子压一压西红柿块，帮助出汁。看锅里面的西红柿炒的软烂了，把土豆下进锅中。

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5、翻炒均匀，让土豆块充分的吸取到西红柿的汤汁。

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6、然后加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，放了番茄酱菜里面的味道会更加的浓郁。

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7、把所有的调料放进去之后翻炒均匀，倒入适量的开水，用大火烧开以后，盖上锅盖转成小火煮10分钟左右。想吃更加软烂一点的土豆就加焖煮的时间。

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8、焖好了以后，将剩米饭放进去煮1分钟左右就可以了。出锅之前记得再撒上适量的葱花，这样一道酸酸甜甜的番茄土豆烩饭就完成了，不得不说这几种食材放在一起的美味简直就绝了，让我再吃几碗饭都够了。