冬天多给孩子吃牛肉，驱寒暖胃强身体贵点也值得，7种做法任你选进入冬季

进入冬季，天气越来越寒冷，这时我们不妨选择吃牛肉。牛肉高蛋白，低脂肪，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效，寒冬吃牛肉，具有驱寒暖胃的作用，是不错的寒冬补益佳品。牛肉比起猪肉来说虽然有些贵，但是贵点也值得，要常做给孩子吃。分享牛肉的7种做法，每一道都让人流口水，常吃滋补暖身，赶紧来学学吧。
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【牛肉粉丝煲】
原料：牛肉粉丝香菜洋葱郫县豆瓣酱酱油料酒姜八角香叶桂皮花椒油盐
制作：先将牛肉冷水下锅焯水，加入姜片去腥，焯好后洗净备用；烧热锅放入适量的油，加入豆瓣酱、姜片和大料一起煸香；加入牛肉进锅翻炒上色；倒入开水，加入料酒和酱油，放入高压锅中，按下高压锅上炖煮牛肉的功能键；待牛肉煮好后将它们放入小锅中，加入粉丝炖煮到粉丝软，加入适量的盐调味既可。
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【青椒炒牛肉】
原料：青椒卤熟的牛肉油盐
【冬天多给孩子吃牛肉，驱寒暖胃强身体贵点也值得，7种做法任你选】制作：热锅凉油，下入熟牛肉片进锅翻炒两下，加入青椒进锅翻炒；炒至青椒微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀既可。
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【番茄玉米牛肉汤】
原料：牛肉玉米番茄玉米姜片高度白酒胡椒粉油盐
制作：先将牛肉块冷水下锅去焯水，加入姜片和高度白酒去腥；将焯好的牛肉块放入电炖锅中，加入玉米和番茄块，加入几片姜，一次性加入足量的水，按下电炖锅上炖煮牛肉的功能键，炖煮好后加入盐和白胡椒粉调味即可。
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【西兰花黑椒粒】
原料：牛眼肉西兰花黑椒汁淀粉生抽姜末油盐
制作：牛肉粒中加入盐、生抽、淀粉，姜末和料酒等调味料腌制一下；烧锅水加入少许点盐和几滴油，将西兰花放进锅中烫变色，捞出摆放在盘中；热锅凉油，将牛肉粒放入锅中爆炒微微变色，加入2勺黑椒汁翻炒均匀后裹上黑椒汁；将黑椒牛肉粒摆放在西兰花上既可。
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【莲藕腐竹牛腩煲】
原料：牛腩腐竹莲藕腐竹姜桂皮八角花椒干辣椒豆瓣酱高度白酒酱油油盐
制作：牛腩冷水下锅焯水，加入点高度白酒和姜片，焯好后冲洗干净备用；热锅凉油，下入牛腩煸炒两下，加入姜片和八角等大料一起翻炒；加入1勺豆瓣酱翻炒出红油；烹入高度白酒和酱油翻炒均匀；将牛腩放入电炖锅中，一次性加入足量的水；倒入藕块后按下电炖锅炖煮牛肉的功能键；待到时间还差10分钟时，下入腐竹一起炖煮，煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味既可。
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【小米蒸牛肉】
原料：牛肉糯小米香辣酱腐乳汁姜末料酒生抽油盐
制作：提前将牛肉泡1小时以上，中途给牛肉换一，两次水；牛肉块放入适量的盐、姜末、生抽和料酒等调味料拌均匀；放入适量的香辣酱和腐乳汁拌均匀，腌制半个小时；拌入小米获加入少许盐拌均匀；将小米牛肉放入小碗中，放入高压锅中，大火煮开气压阀叫后转为小火二十分钟，蒸好后拿出来撒上葱花。
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