鸡蛋|晒晒我家这8天的早餐，每天都有好几样，口味清淡，食材简单早餐|我家|虾仁|食材|晒晒|口味|中薪

晒一晒多妈家最近8天的早餐，朋友看了都说我家早餐太奢侈，其实我做的早餐都不复杂，食材简单，做法也简单。我经常说早餐一定要吃好，营养补充足足的，才能让身体更健康，抵抗力自然也会增强，少生病！非常时期，抵抗力真的很重要啊！如果您不知道早餐应该做什么吃，那就来看看多妈家最近这八天的早餐都吃了些什么吧，或许能找到一些灵感呢！

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第一天：二米山药粥、红糖红枣核桃开花馒头、煎鸡蛋、苦苣蘸酱、苹果天鹅、萝卜干。昨晚睡前用热水融化了红糖，?放凉后加了酵母粉和面粉，揉了一块红糖面团放在冰箱里冷藏发酵，早上起来把发酵好的红糖面团取出，放上切碎的红枣和核桃揉均匀，分成小面团，蒸了一锅红糖红枣核桃开花馒头，又香又软很受欢迎，孩子们都说太好吃了。昨天中午剩了一碗二米饭，不能浪费，早上把二米饭放到砂锅里，加上清水煮至米烂开花，再加入切小块的山药一起煮熟，就是早餐的二米山药粥了。苦苣降火，洗干净蘸酱，酱是老北京炸酱，味道不错。煎四个鸡蛋，每人一个刚好。孩子要苹果天鹅，一边煎鸡蛋一边切天鹅，早餐也要有个仪式感，感受一下生活的美好。

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第二天：黑芝麻汤圆、西葫芦木耳炒鸡蛋、蒸红薯、烙馍。冰箱里有年前买的黑芝麻汤圆，锅里烧开水，把汤圆放进去煮熟即可，在冰箱里储存一些冷冻的半成品还是有必要的，特别节省时间。另起一个锅蒸了红薯，红薯营养丰富，还能帮助清理肠道，也是一种长寿食品，适合经常食用。烙馍是从老家带来的，有点儿像春饼，但比春饼厚一些，锅里加热即可食用。顺手炒了份西葫芦木耳炒鸡蛋，鸡蛋打散，加盐炒成鸡蛋块；木耳泡发后焯熟，炒锅上火烧热，放少许食用油，先把胡萝卜片炒软，再把木耳和切成片的西葫芦、青椒一起放到锅里翻炒至西葫芦断生，加入鸡蛋，盐一起翻炒均匀即可，烙馍卷菜是我们老家那边的一种家常吃法。

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第三天：红枣核桃花生米香豆浆、面包、虾仁鸡蛋羹、水煮西兰花+小西红柿。早上起来把做豆浆的食材放到破壁机里做成米香豆浆，放了红枣、核桃、花生、大米、黄豆，口感更像米糊，因为放了红枣，味道甜甜的。用蒸锅蒸了一盘鸡蛋羹，3个鸡蛋加上等量的温水搅拌均匀过滤到盘子里，放到蒸锅里，表面再扣一个平盘，盖上锅盖蒸10分钟，打开扣着的盘子，摆上虾仁，盖上锅盖继续蒸2分钟，关火焖5分钟左右打开，淋上生抽酱油和香油即可，这虾仁鸡蛋羹是孩子们爱吃的早餐单品之一，做法简单，营养又好，值得推荐。水煮西兰花绿油油的颜色很是好看，配上小西红柿更养眼。，西兰花本身味道就很好，所以不需要额外调味就能吃，早上补充点绿色蔬菜也是有必要的。面包是昨天夜里用电饭煲做的，今早起来又用烤箱加热了一下，电饭煲烤出了的表面不上色，但经过烤箱加热后，表面颜色上来了就更好看了，特别喜欢这个面包哦。配方分享：清水115g、鸡蛋1个（带壳约60g）、白砂糖20g、奶粉20g、盐1g、高筋面粉250g、耐高糖酵母粉3g、食用油5g、鸡蛋黄1个、椰蓉适量；详细食谱已分享在我的主页里，可以查看。

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第四天：枸杞红米麦仁豆浆（大人的）、牛奶（孩子的）油条、菠菜白菜鸡蛋粉条馅饼、西兰花胡萝卜虾仁鸡蛋、煮鸡蛋。听说喝豆浆可以提升抵抗力，今早用豆浆机做了两杯豆浆，放了枸杞、麦仁、红米、泡好的黄豆，家里最不缺的就是黄豆，这几天早餐豆浆做起来！孩子要求喝牛奶，也没问题。，家里的牛奶目前也是充足的。油条是买的半成品，放到烤箱里180度烘烤5分钟。馅饼是之前做好剩下的，平底锅里加热即可，我和多多消灭了这三个馅饼。这份蔬菜虾仁拼盘很是喜欢，做法也简单，烧开水分别煮熟西兰花、虾仁、胡萝卜、鸡蛋，放在一起用盐拌一拌即可，口感清爽，营养丰富，当早餐再合适不过了。