其实 ， 真正的问题在于豆浆 。 煮透了没豆浆中含有一种叫做皂甙的毒素 ， 当豆浆加热到80℃到90℃时皂甙会受热膨胀产生大量泡沫 ， 如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热 ， 这样的豆浆就含有大量的皂甙 ， 喝了这种没有煮熟的豆浆有可能会引起中毒 。
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资料：央视新闻

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