“大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子食用 。
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相对于很多人来说 ， 大家对于今天分享的这款胡萝卜土豆炖牛腩应该非常熟悉 。
毕竟对于肉食家常菜来说 ， 有可能你对鸡肉 ， 鱼肉 ， 猪肉已经品尝的习以为常 。
但对于牛腩来说 ， 相信在常态的家常菜品种之中 ， 很多家庭一个月也吃不上一两次 。
倒不是说没有钱买牛腩 ， 而是对于牛腩这款美味来说 ， 想要炖得软烂好吃又美味 ， 要是不掌握一点技巧和长时间的焖煮 ， 这款食材多半会做的不好吃 。
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而对于今天分享的这款美食来说 ， 笔者以非常简单的操作步骤 ， 为您详细拆解了整体过程 。
这样即便你是第一次操作 ， 也能做出理想的口味 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：胡萝卜土豆炖牛腩 。
【准备原料】：预先放在清水中浸泡了30分钟的牛腩300克 ， 胡萝卜2根 ， 土豆各1个 ， 洋葱一个 ， 八角三个 ， 桂皮两片 ， 香叶五片 ， 冰糖15粒 ， 干辣椒六个 ， 蒜4瓣 ， 豆瓣酱一勺 ， 姜6片 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 鸡精即可 。
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第一步：首先我们把泡好的牛腩切成小块 ， 然后放入锅中 ， 加入和牛腩持平的清水 ， 一勺料酒 ， 两片姜 ， 稍微搅拌几下 ， 盖上盖焖煮八分钟后 ， 捞出用清水洗净 ， 控干备用 。
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第二步：锅中加入适量的油 ， 三成油温倒入姜蒜片 ， 干辣椒 ， 桂皮 ， 八角 ， 香叶爆香 。
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第三步：而后先加入一勺豆瓣酱炒香 ， 再把焯水过的牛腩倒入锅中 ， 适当翻炒一分半钟 。
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【分享一款胡萝卜土豆炖牛腩，软烂鲜香又美味，孩子爱吃的营养美食】第四步：之后往锅中加入两勺蚝油 ， 一勺料酒 ， 一勺老抽 ， 一勺生抽 ， 稍微翻炒30秒后 ， 加入没过牛腩的清水 ， 以及准备好的冰糖 ， 先用大火煮沸 ， 稍微搅拌几下致使冰糖融化 ， 然后盖上盖 ， 小火慢炖50分钟 。
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第五步：然后把切块的胡萝卜 ， 土豆倒入锅中 ， 稍微翻炒几下后 ， 盖上盖小火继续焖煮15分钟 。
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第六步：最后把处理好的洋葱块倒入锅中 ， 大火翻炒一分半钟 ， 就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款美食来说 ， 应该算是老少皆宜的居家美味 。 如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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