分享一款美味的豆腐烘蛋，嫩滑爽口，简单营养，适合孩子的美食大家好

大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子食用。
文章插图
在我们的日常生活中，相信很多父母都用豆腐和鸡蛋做过各种各样的美味给孩子吃。
就比如说最常见的鸡蛋豆腐饼、鸡蛋豆腐煲、西红柿鸡蛋豆腐汤、肉末鸡蛋炖豆腐等等美味。
其实相对于笔者来说，因为鸡蛋和豆腐本身质地就非常的软嫩营养，而且大部分孩子对于这两款食材也没有多大的抗拒力，所以自己也会经常在家用这两款食材做一些美味给孩子吃。
文章插图
就好比今天分享的这款豆腐烘蛋。
它的操作方法基本上和平时的鸡蛋饼差不多，只不过因为对于烹饪手法的考量，这款美食的成品状态要显得非常的嫩滑，并且呈现出比鸡蛋饼更加嫩滑的质地。
所以如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
文章插图
【美食名称】：豆腐烘蛋。
【准备原料】：嫩豆腐180克，鸡蛋三个，韭菜50克，盐和鸡精各一克，胡椒粉少许，料酒半勺。
文章插图
第一步：首先我们把准备好的嫩豆腐切成1.5cm见方的小块，然后放入350ml的沸水锅中，把豆腐用滤网放入沸水中焯水40秒，迅速捞出，适当去除豆腥味控干；韭菜切成5毫米左右的小段；鸡蛋打散于一个碗中。
文章插图
第二步：随后把控凉的豆腐放入装有鸡蛋液的碗中，加入准备好的料酒，盐，鸡精，胡椒粉均匀搅拌。
文章插图
第三步：锅中加入适量的油，三成油温把豆腐鸡蛋液轻轻的倒入平底锅中，平铺出一张直径不低于16cm的饼状，先用中火烙一分钟，然后盖上盖转小火焖三分钟，直至表面的鸡蛋液凝固后，开盖把韭菜段撒在表层，然后盖上盖继续用小火焖两分钟，然后关火再焖两分钟就可以出锅品尝了。
文章插图
相对于今天这款简单的豆腐烘蛋来说，主体的操作步骤都是以小火进行，因为其他火候很容易把鸡蛋炒焦，之后就诞生不出嫩滑口感的豆腐烘蛋了。如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
文章插图
【分享一款美味的豆腐烘蛋，嫩滑爽口，简单营养，适合孩子的美食】那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细地解惑答疑，明天我们不见不散。