红薯|农民加工的13元1斤,超市的却卖4元1斤,真相大家可能想错了


红薯|农民加工的13元1斤,超市的却卖4元1斤,真相大家可能想错了
文章图片
红薯|农民加工的13元1斤,超市的却卖4元1斤,真相大家可能想错了
文章图片
导读:农民加工的13元1斤 , 超市的却卖4元1斤 , 真相大家可能想错了
文/农夫也疯狂
没什么事情是一顿火锅解决不了的 , 如果有那就两顿 。
天气一冷 , 小雪节气也到了 , 这个时候最惬意的事情就是叫上亲朋好友围坐在一起吃火锅了 。
有人喜欢去外面的火锅店吃火锅 , 这样方便不说 , 而且菜品齐全 。 也有一些人喜欢自己在家搞火锅吃 , 这样性价比更高 , 关键是还干净 , 也挺实惠 , 吃的也放心 。
不管是去火锅店吃 , 还是自己在家里搞火锅 , 有一种食材不能少 , 那就是红薯粉 。 可能北方人不爱吃红薯粉 , 但是在南方它可以说是火锅必不可少的一道食材了 。如果你去集市购买红薯粉 , 就会发现一种现象 , 平时的商品都是超市要比集市便宜 , 但是红薯粉却是一个例外 。 在集市上农民制作的红薯粉 , 要卖到13元一斤 , 可是超市的却只要4元 , 甚至更便宜 , 这是为什么呢?真相可能很多人都想错了!
红薯粉科普
红薯粉 , 也叫红薯粉条 , 就是用红薯加工出来的粉条 。
众所周知 , 红薯是一种入侵物种 , 在明朝的时候才传入我国 。 因为它种植方便 , 产量高 , 且营养丰富 , 口感好 , 且具有饱腹感 , 所以才在我国当成主粮推广种植 。老辈人常说:一季红薯半年粮 。 在当时红薯就是主粮 , 一年有大半年的时间都要吃红薯 。 听老人说 , 以前不光是吃新鲜的红薯 , 把红薯放在地窖里能吃好几个月 。
红薯粉价值
为了延长吃红薯的时间 , 还会把一部分的红薯切成丝 , 然后晒干了备用 , 这样想吃的时候拿出来 , 用水煮着吃就行了 。 笔者小时候也吃过很多的红薯 , 也是因为吃得多 , 现在看到红薯就有点想吐 , 丝毫提不起兴趣 。
现在农村里吃红薯的少了 , 再也没人把它当主粮吃的 , 都基本是当成零食 , 偶尔吃一顿改善口味 。 其实红薯的用途很广 , 它既能鲜吃 , 又能加工成为淀粉、红薯粉 , 还能酿酒、做成一些小吃等 。这也是因为当时可吃的食物不多 , 而红薯又大面积种植 , 所以古人就绞尽脑汁 , 想出各种不同的吃法 。 现在对红薯深加工的少了 , 但是红薯粉还是很常见 。 每年到了这个时候 , 红薯粉就开始集中、大量上市了 。
红薯粉的疑惑
为何超市的红薯粉要比农民加工的便宜几倍?
每年到了这个时候 , 就有人开车到村里来售卖红薯粉 , 价格也较便宜 , 一般都是五六元一斤 , 但是购买者很少 , 很多的人都说这些红薯粉是“假的” 。 并不是红薯制作的 , 而是一些其他原料 , 通过添加剂制作而成的 。 因为村民说 , 农民加工制作的红薯粉 , 成本就要10元左右 , 卖5元一斤 , 肯定不是正宗的红薯粉 。
这个村民说的也没错 , 但是也不完全对 。 超市里卖的红薯粉 , 其原料确实不全是红薯 。 一般都是木薯和一些其他的含有淀粉比较高的原料 , 然后添加了一些成分加工而成的 。 因为原料方面便宜了 , 价格也就要便宜一些 。另外一个原因 , 那就是机械化批量生产的 。 农民加工的红薯粉 , 是自己纯手工制作的 , 其中投入了大量的人工 , 还有电力、水、机械等 , 投入高 , 但是产量很低 , 所以价格贵 。 可是超市的却是机械化批量生产 , 生产效率更高 , 要比人工快十几 , 甚至几十倍 , 大大降低了生产成本 。
【红薯|农民加工的13元1斤,超市的却卖4元1斤,真相大家可能想错了】还有一点 , 超市卖的产品 , 基本都是薄利多销 , 它不是指望一个产品挣钱 。 有时候会为了应季 , 甚至搞打折促销 , 从而带动其他产品来销售 。 而农民制作的红薯粉 , 量不大 , 一大部分是自己吃 , 余下一小部分才拿出来卖 。 正是因为这些原因 , 所以超市的才卖的便宜 , 农民的卖得更贵一些 。 各位朋友们 , 如果是你会选择购买哪一种呢?