红薯|入冬后要多吃红薯,教你新做法,软糯香甜,营养又好吃
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大家好 , 我是阿姐 , 一个专注于家常美食的80后宝妈 , 宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴 。
昨天老爸从老家给我捎来了一大袋自己种的红薯 , 今天就给它安排上 , 不煮不烤 , 教你新吃法 , 软糯香甜 , 简单营养又美味 , 出锅孩子们都抢着吃 。
秋天是红薯收获的季节 , 这时候的红薯是最甜的 , 很多人都喜欢吃 , 红薯的营养丰富 , 适量食用对身体是有好处的 , 红薯的做法也有很多 , 今天阿姐给大家分享一个最简单最好吃的红薯做法 , 不用油炸 , 健康美味 , 比外面卖得还要好吃 , 接下来看看我是怎么做的吧 。
【食材】
糯米粉250克 , 红薯200克 , 温水200毫升 , 豆沙馅适量 , 白芝麻适量
【做法】
第一步:红薯削皮后切片上锅蒸20分钟 , 蒸熟后压成泥 。
第二步:然后倒入糯米粉 , 再倒入200毫升的温水 , 搅拌成絮状后再揉成比较柔软的面团 。
第三步:取一个小面团(每个小面团是40克)揉圆后压成饼状 , 再放上豆沙馅 , 用虎口收口 , 揉圆后再轻轻压成饼状 。
第四步:饼坯全部做好后放在装了白芝麻的盘子中 , 两面都裹上白芝麻 , 用手按压 , 这样白芝麻沾得更加牢固 , 不会脱落 。
第五步:锅中放一勺油 , 油热下入饼坯 , 小火慢慢煎 , 记得要勤翻面 , 煎至两面焦黄 , 中间微微鼓起 , 按压有弹性就可以出锅了 。
豆沙馅的红薯糯米饼真馋人啊 , 光是看着口水都要流一地 , 别说孩子爱吃了 , 连大人们都抢着吃呢 。
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