红薯丸子|冬季这美味抓紧吃，我家每年都要做几百个，又香又糯，孩子吃不够红薯丸子

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“红薯丸子”的做法。蔬菜丸子是我们家人比较喜欢的一道菜，作为家里厨房的唯一从业者，我常常会用各种各样的蔬菜给家人做蔬菜丸子，比较典型的蔬菜丸子有土豆丸子、苹果丸子、萝卜丸子、胡萝卜丸子以及白菜丸子等等，几乎每个季节的蔬菜都可以做丸子吃，春季用荠荠菜做丸子，夏季用豇豆做丸子，秋季用土豆做丸子，到了冬季，做丸子的蔬菜就更多，像莲菜丸子等等。还有一样蔬菜做出的丸子也不错，不仅大人们喜欢吃，孩子们也超级喜欢吃。它就是红薯丸子。秋冬季成熟之后，红薯丸子也会成为我们家餐食上常吃的丸子之一。
红薯丸子是一种比较特殊的丸子，很久之前我并没有想到红薯能做丸子吃，后来看见一个闺蜜经常给她儿子做红薯丸子吃，小家伙特别喜欢吃。我就看了看闺蜜的做法，回家后也照着她的做法给孩子做了一次，结果大获成功，孩子吃的特别开心，于是我便二天二头做给孩子吃。红薯丸子的做法其实很简单，只要把红薯蒸熟，然后做成红薯泥，再搭配少许面粉揉成丸子状，在表面沾上一层黑芝麻和面包糠，然后放在油锅里炸一下，成熟后金黄香甜，又脆又酥，吃起来特别爽口。孩子一口一个，吃在嘴里，甜在心里。现在这道红薯丸子已经成为我家孩子最喜欢吃的小吃和零食之一，一周不吃，他就馋得要命。
冬季这美味抓紧吃，我家每年都要做几百个，又香又糯，孩子吃不够，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉，红薯算是比较好的粗粮，多吃好处多多，秋冬季正是红薯收获的季节，多买些红薯存放起来，煮粥，做甜点各种小吃，这是一道炸红薯丸子，不加一滴水，营养又美味，太香了，小朋友很喜欢吃的美食，就算是平时不喜欢吃红薯的，也会喜欢上的，炸好的红薯丸子，色泽金黄，外皮酥脆，内里软糯，一口一个根本停不下来。我炸的红薯丸子，香脆酥软不油腻，边炸边吃，端上桌都快没了！现在我把这道“红薯丸子”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
【红薯丸子】
食材：红薯3根、糯米粉适量、白糖2勺。
做法：
1、准备3根新鲜的红薯洗净。
2、红薯去皮切成厚片，装入盘中。
3、红薯片，放入蒸锅大火蒸20分钟左右蒸熟。
4、蒸好的红薯倒入碗中，趁热放入白糖，用勺子按压成泥，白糖根据个人口味增减加入，红薯的吸水性不同，糯米粉少量多次添加。