“钓鱼台的基酒 ， 原分为A、A+、A++、S、T等几种等级 ， 每级的品质和价格都不相同 。 A类、A++类基酒价格上调20% ， A+级的酒都取消 ， 全部升到上一级 ， 价格也涨了一部分 ， 整体来看差不多涨了30% 。 ”该接近钓鱼台人士称 。
一款产品三个价：涨价潮中“水分”有多少？
“那个涨价图 ， 部分酒的涨幅也是有水分的 。 ”一位酒商表示 ， 比如遵义1935 ， 这款酒已经停产了 ， 具有一定收藏价值 ， 市场价格涨得比较猛 。 此外 ， 茅台王子酒（狗年、鸡年、猪年）都属于生肖酒 ， 本来每年生产的量有限 ， 也具有一定收藏价值 ， 存在炒作因素 ， 价格也经常波动 。 “这些酒原来就不属于主力产品 。 ”
实际上 ， 部分主力产品价格上涨也存在不少的“水分” 。 根据《每日经济新闻》采访人员多方走访调查的结果来看 ， 不少品牌酱酒的价格存在虚高的情况 。 同一款酒在不同的渠道往往价格差异巨大 ， “三个价格”的现象很常见：建议零售价、陈列在货架上标签价格与销售人员实际报价通常并不一致 。
以茅台王子酒（酱香经典）这款酒为例 ， 在京东茅台酱香酒自营店上的标价为468元/瓶 ， 而在酒类连锁品牌1919店内 ， 这款酒标价为398元/瓶 ， 会员价为341元/瓶；而在盒马平台上 ， 这款酒以299元/瓶的价格就可以买到 。
再如茅台王子酒（鼠年生肖酒） ， 在1919店内的标价为988元/瓶 ， 而会员价仅556元/瓶 ， 相当于打了5.6折 。 而办理1919的会员不需要缴纳任何费用 。
“茅台不好评价 ， 但仁怀当地很多酱酒企业涨价随意性很高 ， 只有一部分头部酱酒企业涨价是战略性的 。 ”一家仁怀大型酒企销售负责人张明（化名）向采访人员称 ， 很多商家会把酒的标价标很高 ， 然后买一送一之类的 ， 都是营销策略而已 。
尽管存在一定“水分” ， 但很多酒商都表示 ， 明显感受到今年以来不少酱酒价格确实上涨了不少 。
“原本以为疫情来了 ， 酒价要下降 ， 没想到反而上涨了 。 ”一位酒水经销商向采访人员表示 ， 价格上涨主要是从今年10月开始的 ， 当时恰逢双节（国庆节和中秋节） 。 不过他也坦言 ， 价格上涨“客户接受的不多 ， 基本都处于观望状态 。 ”
“搞不懂为什么涨这么多 。 ”一位酒水经销商表示 ， 白酒涨价对自身而言 ， 没有多少好处 。 “涨价后 ， 顾客接受的不多 ， 观望的比较多 。 再涨价也不好卖 ， 那么贵的酒谁买去自己喝啊 。 ”
涨价背后的野望：意在抢占次高端地位
“在我看来 ， 所有涨价的酱酒企业中 ， 郎酒和习酒的涨价是具有战略性的 。 ”张明向《每日经济新闻》采访人员表示 ， 在茅台酒价格升至3000元左右后 ， 1000元~1500元的高端酒价格空白带被诸多酱酒企业“觊觎” 。
浙商证券今年10月发布的研报认为 ， 郎酒正试图通过提价来带动品牌价值的提升 ， 巩固次高端酱酒的地位 。 从去年起 ， 郎酒便不断通过控量（以去年1万吨可售量为起点 ， 每年新增不超过2000吨）以保证稀缺性 ， 再螺旋式提价 。 按照郎酒的设想 ， 青花郎2021年目标终端成交价要达到1500元 。 为配合量价政策 ， 郎酒还将拉长储存周期（从5年提升至7~10年）以提升产品品质 。
而作为酱酒中产品主打中高端的酒企 ， 钓鱼台则明确表示 ， 今后不再扩产 ， 大打稀缺牌 。 目前钓鱼台的产能为3000吨 ， 而茅台酒的产能为4.99万吨 。
“今年11月15日 ， 钓鱼台就不接单了 ， 因为货都卖光了 。 ”一位钓鱼台人士称 ， 正是货卖光了才敢直接上调出厂价 。
“现在各大酱酒企业你追我赶（涨价） 。 因为茅台酒的价格一直往前 ， 遥遥领先 。 在茅台酒价格上升至3000元（左右）后 ， 腾出来这些空间需要有一些品牌去填补 。 ”黔酒股份副董事长万兴贵向采访人员称 ， 近年来在“茅台热”带动下 ， 酱酒的品质得到更多人认可 ， 消费升级下酱酒的需求上升 ， 另外酿酒的成本也在上涨 。

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