带鱼|入冬后,豆腐和猪血一起炖,给肠胃来个大扫除,吃得浑身都暖和
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到了11月份 , 北方小城已经开始供暖了 , 这几天不想开车 , 每天溜达着步行回家 , 吹了十几分钟的冷风 , 总是感觉里外都是冷的 , 回家就想吃一点家常的炖菜 , 热乎乎的喝汤吃菜 , 整个人就暖和了 。 傍晚下班在小区东面的小市场 , 发现有个小摊的猪血还蛮新鲜的 , 冬天的时候吃猪血炖豆腐那是绝配呀 , 赶紧买上一块猪血和豆腐 , 今天就用白菜、猪肉、豆腐这三样极其简单的食材 , 做一道北方人冬季最爱的家常炖菜:猪血白菜炖豆腐 , 嫩滑入味 , 鲜香营养 , 建议小伙伴要多吃 。
入冬后 , 豆腐和猪血一起炖 , 给肠胃来个大扫除 , 吃得浑身都暖和 。 猪血价格不贵 , 买一块才几块钱 , 是非常廉价的健康食品 , 你别看它其貌不扬 , 猪血又称液体肉、血豆腐和血花等 , 有补血美容的功效 。 同时它还有排毒减肥的功效 , 吃猪血能带走体内存在的毒素和垃圾 , 豆腐富含钙质 , 做炖菜口感很是滑嫩营养 , 所以冬天的时候 , 我家隔三差五做这道猪血炖豆腐 , 花钱不多又实惠 , 鲜香入味 , 全家都爱吃 。
【猪血白菜炖豆腐】
【食材】猪血一块 , 豆腐250克 , 姜少许 , 红辣椒1个 , 生抽半茶匙 , 盐一茶匙 , 料酒1茶匙 。
【做法步骤】1、准备所需要的食材 , 白菜基本上都是叶子部分 , 这样也更容易入味 。
2、将猪血冲洗干净 , 切片 。
3、锅里加入适量的底油 , 放入姜丝和红辣椒丝爆香 。
5、倒入切好的白菜 。
6、倒入生抽翻炒均匀 。
7、倒入适量的清水 。
8、倒入切片的豆腐和猪血 , 开始大火炖煮 。
9、加入料酒去腥 , 一点盐调味 。
10、将猪血煮变色 , 就可以关火上桌了 。
小贴士:
1、喜欢吃香菜的小伙伴可以放一点儿 。
2、炖出的豆腐和猪肉 , 口感新香滑嫩 , 特别好吃 。
【带鱼|入冬后,豆腐和猪血一起炖,给肠胃来个大扫除,吃得浑身都暖和】这个北方炖菜的做法 , 你喜欢吗?口感鲜美 , 营养滋补 。 我是原创作者黄黄 , 一起聊聊吃的那些事儿 。 在美食的旅途中 , 黄黄和您不见不散 。
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