山药|炖鸽子汤不需要太多调料，只放一味就行，炖出来汤鲜味美炖鸽子汤

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如今即将就要进入了冬天，天气越来越冷，这个时候我们喝上一碗汤暖暖身子，那简直舒服极了。而在冬天的时候喝汤就成为了一个很重要的事情，各种汤汁也出现在了我们的眼前，但是做法看似很复杂，实际上确实很简单的，多半都是以炖为主，今天我们就要来分享一份鸽子汤，想要将其中的营养炖制出来，那一定要用很正确的方式喝上一碗精气神，也都能够提升好几倍
很多人都疑惑，鸽子汤如此的美味，到底应该如何的炖制呢？炖汤其实并不复杂，只要有两个步骤，一个是焯水，一个是入锅炖，所以说这两个方法都不是很复杂，但是却需要注意细节。这样才能够掌握对他的真正要领
首先我们就要将鸽子表面的血水清洗掉，这样才能够让他的汤汁变得更鲜。放入清水之中洗净空干水分放在一边备用，我们可以选择谷歌，这样的肉质比较嫩，拿回家清洗即可，如果自己清洗的话，水温可以控制在70度。修洗干净之后，我们准备配料将生姜洗干净，去除外表的皮，切成片状装入盘子之中，加入适当的枸杞。
随后我们就要将配菜山药的外皮去除掉清洗干净之后放入冷水之中浸泡，这样一来才能够吸收水分，才更加适合炖汤。随后我们要将企业切成滚刀状，切好之后放入水中，这样才能不让山药发生氧化作用。
接下来我们准备干净的土砂锅，放入切好的山药生姜，再将整只鸽子放入当中加入适量的清水，清水一定要没过食材，这样才能够不糊锅
将锅盖盖上之后，大火烧制两分钟，最后改为小火炖至一小时。在熬制汤汁的时候，我们尽量少去揭开盖子，直到鸽子熟透之后，即可随后我们再放入配料，继续的吞噬，一分钟加入少许的盐，这样一来鸽子汤就制作完成了。
【山药|炖鸽子汤不需要太多调料，只放一味就行，炖出来汤鲜味美】分享小经验：
1、山药是很容易氧化的，我们一定要再将它去皮之后放入到水中，这样才能够让它防止变黑。
2、这道汤汁只要放盐就可以了，本身就很鲜，如果放入鸡精的话，那就会失去本身的意义，甚至还会起到一个相反的作用。、
3、在炖汤的时候，我们要将水量一次性加够，若是二次加水的话就会影响口感。