白菜|“最贵”的东北名菜，换来了国民党两个师，十里飘香，香到投敌！猪肉|粉条

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【白菜|“最贵”的东北名菜，换来了国民党两个师，十里飘香，香到投敌！】“最贵”的东北名菜，换来了国民党两个师，十里飘香，香到投敌！
每年初冬的时候比棉袄先到我面前的一定是一道猪肉粉条炖白菜，也是我每年冬天最喜欢吃的，小时候因为北方冬季天气寒冷蔬菜匮乏，所以每年冬天的时候家家户户都垛满了大白菜，每一颗都是经过精心挑选用报纸仔细包好的，每天做饭的时候都要去抱一颗回来，撕吧撕吧放到锅里随便翻炒几下刺啦几声后，厨房里就飘出了诱人的香味，只要我妈一声令下“吃饭啦！”我就会乖乖地端坐在饭桌前，摆好碗筷等着喷香热乎乎的饭菜上桌了，所以猪肉粉条炖白菜真的是带着我小时的回忆的，更是我现在独自在外初冬时节对家里的那一份炙热的思念。
【今日美味】：猪肉粉条炖白菜
【所需材料】：五花肉200g、大白菜1小棵、葱段适量、粉条50g、料酒2茶勺、姜片适量、五香粉1小勺、酱油2茶勺、水适量、盐1.5小勺
【烹饪过程】：
步骤1
把猪肉和白菜清洗干净之后，猪肉切成大片，白菜沥干水分，粉条在做菜之前提前冷水泡软。
步骤2
把白菜切成大片，切的时候要注意把白菜叶和白菜帮分开，因为白菜叶和白菜帮的含水量不同，炖煮的时候要分批放入，然后再切适量的葱姜备用。
步骤3
如果肉肥一点的话可以不放油，肉要是比较瘦的话可以少放一点油，放入五花肉煸炒出油，出香味之后下入葱段姜片炒香，然后倒入适量的料酒翻炒均匀可以给肉去腥，再加入五香粉和酱油炒匀。
步骤4
然后放入白菜帮翻炒，直到白菜帮变软，加入烧好的热水煮开，水的量能没过白菜帮即可。
步骤5
然后加入泡好的粉条煮上三五分钟之后加入白菜叶翻拌均匀。
步骤6
稍微炖煮一会白菜叶变软之后加入适量的盐调味。
步骤7
盛到大盆里面，满满的一大盆，白菜软烂比肉还好吃，简直就是冬天里的小暖炉！
【烹饪小贴士】：
1.建议大家选择那种连肥带瘦的五花肉，吃起来会更香。
2.如果猪肉是那种比较肥的，我们在煸炒猪肉的时候就不用放油了，在煸炒的过程中肥肉会出跟多油。
3.在往锅中加水的时候，要注意加开水或者温水，这样猪肉吃起来才会更加的软嫩不柴。
文案编辑：今晚去捕月