天山植保|山里人不太喜欢，水汆一下很美味，吃了对眼睛好！，野草香味太浓
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农村中的蔬菜水果多种多样 ， 同样大家的口味也各有不同 ， 像榴莲这种水果 ， 有一股“臭味” ， 很多人问着就想吐 ， 但是同样有不少人很喜欢；苦瓜也是如此 ， 虽然健康但是味道太苦 ， 很多人接受不了 。 今天小编给大家介绍的植物 ， 因为味道太香 ， 令人难以接受 ， 它就是马兰头 。
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【天山植保|山里人不太喜欢，水汆一下很美味，吃了对眼睛好！，野草香味太浓】马兰头在全国范围内都有分布 ， 原本是一种野生品种 ， 但是在它的使用价值和入药价值被发掘后 ， 才渐渐形成了规模化的种植 。 马兰头的高度在30-70厘米 ， 上部或从下部起有分枝 。
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马兰头营养非常的丰富 ， 它的食用历史可以追溯到寒食节和清明节的传统中去 。 采摘下来的马兰头没有味道 ， 但是在入口时却有浓郁的香味 ， 不少人难以适应 ， 其实把马兰头水汆一下 ， 这种香味就会内敛不少 ， 变得非常美味 。 在江浙地区 ， 马兰头拌豆腐干可是当地的一道珍馐 ， 一盘能买到几十块 。
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除了美味之外 ， 马兰头还具有入药和养生的作用 ， 《本草纲目拾遗》中介绍它 ， 如泽兰而气臭 ， 能清热解毒 ， 对感冒咳嗽有不错的效果 。 小编喜欢吃它 ， 是因为它含有丰富的矿物质和胡萝卜素 ， 对眼睛有好吃 ， 适合经常面对电脑手机的人群 。
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