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大家好 ， 我是小董 ， 一个爱做饭又怕长肉的90后 ， 每天用简单的食材做出美味的菜品！

前几天老妈一直咳嗽胸闷 ， 见不得有油的东西 ， 吃得特别的清淡 ， 而且也没什么胃口 ， 每次只是吃几口就不吃了 ， 上次带她去医院检查之后又喝了几天的药 ， 慢慢好了 。 媳妇看着老妈前几天不怎么吃东西 ， 非常的心疼 。 这几天老妈好了之后天天换着花样给老妈做好吃的 。 这不 ， 今天老妈说想吃白菜 。 媳妇就赶紧到超市买了一颗大白菜 。
说起白菜的吃法 ， 那最经典的莫过于我们北方人做的白菜猪肉炖豆腐了 。 这是我们北方人冬天的标配 ， 一人一碗白菜猪肉炖豆腐 ， 配着热腾腾的馒头 ， 那叫一个香呀！老妈想吃白菜 ， 于是今天媳妇就用白菜猪肉炖一锅香喷喷的白菜猪肉炖豆腐 。 那白菜猪肉炖豆腐到底是先炒白菜还是先炖豆腐呢？今天小董就给大家分享正确的做法 ， 真的是太香了 ， 连老妈都吃了两大碗 。 白菜炖豆腐 ， 先炒白菜还是先炖豆腐？顺序搞错了 ， 难怪不鲜香入味
【白菜豆腐炖粉条】食材：白菜 ， 豆腐 ， 猪肉 ， 红薯粉条 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒
【具体制作方法】：
第一：首先准备一把红薯粉条放入盆中 ， 加入适量的开水 ， 将红薯粉条浸泡半个小时 ， 泡软备用 ， 泡好之后从中间剪开 ，
第二：将白菜叶子掰下来 ， 用清水冲洗干净 ， 然后将白菜叶和白菜帮分开 ， 白菜帮不容易炖煮 ， 然后将白菜叶切成大块 ， 白菜帮用刀背拍打一下 ， 这样方便入味 ， 然后切成片备用
第三：将豆腐冲洗干净 ， 然后切成大小均匀的块放入盘中 ， 葱切厚片 ， 姜切丝 ， 蒜切片 ， 两个干辣椒切段备用 ， 将五花肉切成大小均匀的薄片放入盘中备用
第四：首先煎一下豆腐 ， 平底锅倒油 ， 油热放入豆腐 ， 小火慢慢煎 ， 将豆腐煎至金黄 ， 然后翻一下面 ， 将另一面也煎至金黄 ， 然后盛出备用
第五：另起锅烧油 ， 油热之后放入切好的五花肉煸炒 ， 将五花肉煸炒至变色 ， 炒出猪油 ， 然后放入葱姜蒜干辣椒炒香 ， 然后放入白菜帮炒一下 ， 将白菜帮炒软 ， 然后再倒入白菜叶翻炒 ， 然后放入煎好的豆腐 ， 放入泡好的红薯粉条 ， 加入适量的热水
第六：然后调一下味 ， 加适量的生抽 ， 老抽 ， 一勺盐 ， 十三香 ， 味精 ， 搅拌均匀大火烧开 ， 然后中火炖8分钟即可 ， 出锅前撒点葱花和香菜即可
这样一道鲜香美味的白菜猪肉炖粉条就做好了 ， 白菜 ， 豆腐 ， 猪肉 ， 粉条都吸收了汤汁 ， 非常的入味又好吃 。
连最近没有胃口的老妈也连喝了两碗 ， 老妈说还是这样做的白菜猪肉炖豆腐好吃 ， 下次还让媳妇做 。
【白菜|白菜炖豆腐，先炒白菜还是先炖豆腐？顺序搞错了，难怪不鲜香入味】

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