马鲛鱼|海边人买鱼，专挑这6种，最后一种，它的鱼肝被评为世界50大美食( 二 ) 带鱼|鲅鱼|黄花鱼

小黄花鱼实际上我们说的小黄花鱼是野生的，而人工养殖的黄花鱼失去了自然的本味，与野生小黄花相比就逊色一筹。而野生的小黄花鱼因为数量较少，运输也成问题，所以只有在海边才有机会品尝呢！
扒皮鱼扒皮鱼名字听着很可怕，其实是因为扒皮鱼的鱼皮非常粗糙，在烹饪的时候必须把鱼皮扒掉才能入口，所以才叫扒皮鱼。
扒皮鱼也是深海鱼的一种，在我国主要分布在黄海渤海一带，是营养非常丰富的一种鱼类，高蛋白低脂肪，同时还含有非常丰富的微量元素，营养美味，肉质还鲜嫩可口，火锅必点，味道一绝！
白鲳鱼经过科技的不断发展，鲳鱼的人工养殖也逐渐多了。但是大多数人吃到的都是金鲳鱼。目前人工还无法养殖的白鲳鱼。它肉厚刺少，肉质鲜甜细嫩，根据鱼的大小分成三六九等，越大价格越昂贵，但因味道鲜美，仍然深受饕客们的喜爱！
鮟鱇鱼鮟鱇鱼你肯定也有听过，但你可知道它因着有一个甘香可口、细腻绵润的鱼肝而入选了全球50大美食？
我国主要出产于东海北部和黄海渤海一带。鮟鱇鱼是深海鱼的一种，长相十分恐怖吓人。可能是因为在深海都互相看不见，也没鱼会嫌弃对方丑，所以就随便长长吧！kkk~
别看鮟鱇鱼样貌丑陋，但是味道非常鲜美，目前也是不能人工养殖，所以就算是内行人也不会错过这么一道美食。当然啦，尤其是……鮟鱇鱼肝！
虽然长得丑，但却拥有世界上最美味的鱼肝！而且鱼肝的营养价值居然不错！
鮟鱇鱼肝能提取油脂，它的油脂中含有大量的维生素A存在。维生dao素A在体内du可以转化成眼睛需要的zhi视紫红dao质，而视紫红质是视专网膜细胞感受光线以成像属产生视觉的必需物质。除此之外鱼肝还含有蛋白质以及多种矿物质、氨基酸，铁、磷以及锌等微量元素。
不止营养丰富，而且还怎么做都敲敲呲！煮汤鲜美，煎炸酥松香脆，下酒一流！
日式鮟鱇鱼肝
原以为法国鹅肝已经够肥美甘香了，没想到带点腥味的鮟鱇鱼肝，滑润、肥腻一点都不输鹅肝。佐以日式酱油、醋、酒，柔软细腻、入口即化！一边感叹着热量肯定很高很高了，一边又忍不住大口大口地往嘴里送。
鮟鱇鱼锅

冬天，就想念鮟鱇鱼锅。同样是在日料店里还有一道颇有人气的鮟鱇鱼锅。店员会帮忙煮，先煮鱼肝，锅开了先吃鱼肝再来一碗汤，真的是鱼肝比鱼肉还好吃，喝上几口整个身子都暖和了。
鮟鱇鱼肝寿司
如果怕腥，可能选择这种表面红烧过的鱼肝寿司，味道也是一试难忘！
海边美食是最简单纯朴的，吃的就是一个鲜。海鲜也有应季而吃的讲究，什么季节最适合吃什么海鲜，什么海鲜实惠又好吃，海边人最熟知当中的奥秘，跟着他们选准错不了。
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