印度|印度恒河鲶鱼泛滥，为何印度人宁吃清道夫也不碰鲶鱼？( 二 ) 恒河

03：清道夫为何在印度比鲶鱼受欢迎？相比于这些鲶鱼，印度人更喜欢清道夫，甚至清道夫成为了街头夜宵摊的烧烤美食。虽然清道夫肉不多，但它们不只是在恒河生存，印度的一些河道也有它们的身影。虽然味道不是很好，但印度人通过实践，找到了清道夫烹饪的巧妙方法，让它们成为了餐桌的香饽饽。
在种种条件下，鲶鱼和清道夫两者选一，印度人就更偏向于后者。可能清道夫没有鲶鱼吃的那么多，体型也不如巨鲶那样让人害怕，体内的毒素累积也不比巨鲶，所以印度人出于安全考虑，更偏向于“烧烤清道夫” ，而非烹饪大鲶鱼。
写在最后印度人不吃鲶鱼的原因被世界熟知了，所以他们想把鲶鱼出口我国的意图也被识破了。我们国内的淡水鲶鱼由于水质好，食物众多，所以肉质鲜甜肥美、营养丰富，养殖也更加专业规范，能自给自足，不需要从印度进口。
况且，印度人都不想吃的鲶鱼，我国民众怎会乐意接盘呢？与其这样，还不如把广东地区泛滥的清道夫出口印度，满足街头的夜宵需求呢。
但客观来说，印度的鲶鱼和国内的清道夫都不是健康的鱼类。但这两种外来入侵物物种却给人们提了个醒：在引入养殖外来生物时必须考虑周全，否则就会像印度恒河鲶鱼泛滥、解决无门一样，带来不可估量的损失。
如果给你个机会，你愿意尝试印度巨鲶吗？