格力电器|洋河股份(下) 股价|董明珠|今日价格|a股

主要经营模式
采购模式：
公司供应部根据生产部和子公司洋河酒业对各种原辅材料的需求，并结合库存情况，制定物资采购计划。
生产模式：
公司白酒产品主要委托子公司、包装公司加工生产。具体做法为：公司向包装公司提供已完成勾兑的半成品白酒以及生产白酒所需要的全部相关包装材料，待加工完成后再回收成品酒。除此之外，所有的生产环节均由公司独立完成。
基酒：
公司基酒生产组织。采用滚动计划管理，以便于勾储，生产部门衔接。每年年底勾储部根据洋河酒业提供下一年度销售数量及产品结构，制定下一年基酒总量及结构需求计划。
成品酒：
公司成品酒生产模式是先计划后备料再组织生产。
每月月末洋河酒业根据其市场部呈报的下月产品需求计划，编制下月的月度产品需求计划。报公司生产部调度室，生产部调度室根据成品酒库存情况。调整计划，参考包装材料日报表和成品酒日报表编制生产调度单。报送到包装公司以及公司财务部勾储部供应部。包装公司根据不同产品及其不同生产需求安排相应的班次组织生产。
销售模式：
公司直接负责白酒产品的境外市场销售业务。报告期内占比很小。洋河酒业负责国内市场的全部销售业务。具体流程为公司将白酒产品销售给洋河酒业。除北京地区外，所有经销商均在洋河酒业办理订立合同、开票、收款、发货等销售事项。
公司对销售网点实行预算管理和指标管理，并以指标来引导整体销售目标的实施。
绵柔风格浓香型白酒生产工艺的主要特点：
绵柔风格浓香型白酒以多种粮食为主要酿造原料，采用高温制曲，老窖低温，缓慢发酵。量质低温接酒、陶坛长期陈化老熟、分等储存、微机调味、精心勾调等传统工艺和现代科技。
其主要特点是：
多粮酿造和科学配伍
高温制曲：
绵柔风格白酒制曲原料以小麦、大麦为主，发酵顶火温度约为60℃--63℃ ，并经过约40天的发酵和3至6个月的长期贮存。
泥池老窖发酵：
绵柔风格浓香型白酒采用泥池老窖作为发酵容器，通过酒醅和窖泥接触使酒的香气更加突出味感更加丰富。
特殊的生产工艺措施：
原辅料清蒸。绵柔风格白酒的生产要求对酿酒原料和稻壳进行清蒸，以去除原料和稻壳中的杂质。同时又可以将粮食特有的香味带入酒中。
低温入池、缓慢发酵，低温入池有利于醇甜物质的积累减少久置的粗糙感。
发酵周期长。绵柔风格白酒的发酵周期约60天，其实质是使酒醅与窖泥有更多的接触时间，产生更多的乙酸乙酯含量，突出主体香气。
低温接酒为了保证绵柔风格白酒质量，在工艺上采取“掐头去尾” 。更重要的是严格控制接酒温度。一般要求冬季馏酒温度不超过18℃夏季不超过26℃ 。
以专用陶坛在酒窖中陈化老熟。
精心勾兑：
勾兑是绵柔风格白酒生产中不可缺少的工艺环节，可使酒中各种微量成分以不同的比例进行补充、协调、平衡形成主体香气和独特的风格特征。
洋河窖池
洋河共有窖池70000多口
百年窖池占2.8%
明朝汉武年间窖池89口至今600多年
明朝万历年间窖池 523口至今400多年
清朝光绪年间窖池408口至今100多年
泸州老窖：
泸州老窖共有窖池 10086口，其中老窖池 1619口
五粮液：
【格力电器|洋河股份(下)】五粮液共有窖池3.2万口，老窖池156口。