酸汤子|除了“酸汤子”，这5种常见食物也含有“剧毒”，家长尽量别中招( 二 ) 蘑菇|土豆|木耳|儿童健康

1.木薯
危险指数：★★★★
木薯，世界三大薯类之一，被称为“淀粉之王” ，富含丰富的蛋白质、脂肪和维生素A ，是世界近六亿人的口粮。
但是，如果人们食用木薯不当，也会酿成惨案。
去年12月，广西省横县就发生一起食物中毒事件。一家三口吃木薯中毒， 1名儿童不幸身亡。
专家提醒，木薯的根茎叶都含有氰苷，新鲜木薯毒性大，生吃150g就足以致死。
小贴士：如何正确吃木薯？
①把木薯剥皮洗净，切成木薯片，浸泡3~5天，每天至少换2次水，这样才可以有效祛除毒素；
②木薯片捞干沥水，晒成木薯干片；
③打磨成木薯粉，这样就可以做出各种美食了。
2.木耳、银耳
危险指数：★★★
木耳，被称为“菌中之冠”、“素中之荤” ，银耳被称为“平民燕窝” ，都是不错的营养品。
但是，如果家长做法不当，也有可能引发中毒事件。
通常情况下，我们在吃木耳、银耳时，都要先泡一下，然后用开水焯一遍，但是这里面有注意事项，那就是不能泡发太久。
如果长时间把木耳、银耳泡在水里，就可能产生米酵菌酸毒素，所以家长吃木耳、银耳要适量，吃多少、泡多少，泡发超过24小时就不要服用了。
3.野生蘑菇
危险指数：★★☆
红蘑、榛蘑、香菇、金丝菇等都是蘑菇，属于菌类食物，营养价值丰富。
但是，蘑菇的种类有很多，山上就有很多野生蘑菇，这些蘑菇都能吃吗？答案自然是不能。
蘑菇分为可食、条件可食、和毒蘑菇三种，野生蘑菇很多都是有毒的，尽量不要食用。
世界上最毒的野生蘑菇被称为“死亡天使” ，中毒者可以在两天内迅速死去，所以家长想吃蘑菇，就去市场买吧，别在野外以身犯险哦。
4.扁豆
危险指数：★★★
扁豆、四季豆都是常见的蔬菜，最佳拍档是土豆，是南北方饭桌上最常见的食物之一。
但是，扁豆、四季豆虽然好吃，但是存在食品隐患问题。
那就是，没有煮熟的扁豆、四季豆会含有红细胞凝集素和皂苷。
皂苷对消化道有强烈的刺激作用，可以引起消化道出血；红细胞凝集素可以把红细胞凝集起来，能够引发恶心、呕吐等症状。
所以，家长在做扁豆、四季豆时，一定要煮熟，同时在食用前摘掉豆角两端及荚丝，这样才可以有效预防毒素哦。
5.发芽的土豆
危险指数：★★★
土豆本身没有病毒、细菌，但是放置时间太久，土豆就会从根部发芽，产生一种叫龙葵素的毒素，可以导致人出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
正常来说，土豆刚刚发芽、芽很小、个数很少时，我们可以摘掉切除，剩余部分也可以吃。
但是，如果土豆大量发芽，还是扔掉比较好。
灵魂拷问——速冻食物会感染细菌吗？
鸡西县一家9口吃“酸汤子”食物中毒后，许多家长都在关心一个细节，那就是这个“酸汤子”在冰箱里放置了一年之久，会不会是这个缘故导致产生病菌？
当然不会！速冻食物在冰箱中，细菌就会停止繁殖，它们会陷入“冬眠”状态。
“酸汤子”之所以会有毒，可能是放置在冰箱前就已经产生毒素，或者在解冻过程中，产生了致病菌。
兜妈寄语
冰箱里的1碗面， 8人中毒身亡！除了酸汤子，这些食物也要慎吃！
由此可见，家长在日常饮食中一定要谨记3点：买新鲜食物、洗干净食物、食物要煮熟！
各位宝妈、奶爸，你们吃过酸汤子吗？味道怎么样？快来聊聊吧！
我是兜妈，家有萌娃一枚，每天记录和分享有温度、有高度、有深度的育儿经验与趣谈，关注我，随时获取科学靠谱的育儿干货！欢迎留言或评论区告诉我你的想法！