懒喵爱下厨|选“前腿肉”还是“后腿肉”？口感差别大，别再乱买了，买羊肉时( 二 ) 买羊肉时

羊肉的前腿肉好，还是后腿肉好，主要看大家的口感偏好和做法需求。羊前腿肉瘦肉居多，肉中没有夹着筋，吃起来比较细嫩，如果炒羊肉的话，建议选羊前腿肉；羊后腿肉肥瘦比例相当，肉中夹着筋，筋肉相连，吃起来比较有嚼劲，适合酱制的做法。