吃货老邓头|老妈亲自下厨庆祝，一桌菜是秋天的馈赠，放假带孩子回老家探亲自从年初开始上班

自从年初开始上班，由于平时工作比较忙，一直没时间回老家，而老妈则隔几天就会打电话催我回去，而上周末难得有一个长假期，于是便带着孩子一起回老家探亲，当天中午老妈特意下厨做了一桌美食庆祝，大家看看觉得怎么样？

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酸菜炖鸡肉，老妈平时在家闲着无事，就用竹篱笆在后院围了一块地，在里面养了好几只老母鸡，平时宝贝得不得了，喂的都是玉米和大豆等粗粮，我带孩子回去的当天，她特意让老爸宰了一只，和自家腌制的酸菜一起在高压锅里炖了四十多分钟，出锅后鸡肉软烂可口，用筷子轻轻一夹就散架了，搭配上浓郁的鸡汤，一大碗都被我和孩子吃得干干净净。

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清蒸大闸蟹，这几只大闸蟹是老爸半夜在村口的滩涂上抓的，由于现在正值吃蟹的季节，因此每一只都特别肥美，由于蒸的时候没有用绳子绑好，导致出锅后蟹腿全断了，然而剥了壳后满满的都是白嫩的蟹肉，有一只母蟹里还有蟹黄，搭配上一碟由米醋、白糖和酱油组成的蘸酱，蟹肉紧实、鲜美、甘甜，吃过一次就忘不了。
【吃货老邓头|老妈亲自下厨庆祝，一桌菜是秋天的馈赠，放假带孩子回老家探亲】

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蒜蓉粉丝大虾，由于我们家临近海边，而现在又正值海鲜大量上市的季节，因此村口的菜场里每天一大早都摆满了卖海鲜的商贩，这些虾的个头虽然不怎么大，但是买回来的是都是活蹦乱跳的，老妈用刷子清洗干净后又将虾壳剥去，在盘子底部铺上一层粉丝后，放入大虾撒上一层蒜蓉，最后倒入蒸鱼豆豉上锅蒸熟，大虾肉质弹牙，搭配上盘子底部吸满汤汁的粉丝，吃着特别过瘾。

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清蒸娩鱼，这条鱼是老妈前段时间买回来的，鱼的个头特别大，放在冰箱里一直舍不得吃，当天也特意拿了出来，切成小段后撒上葱花和姜片上锅蒸熟，出锅后倒入少许蒸鱼豆豉，而这样保留了鱼肉最新鲜的味道，肉质细腻粘牙，蘸着盘子里的汤汁微微带着甘甜，吃着特别过瘾。

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血蛤，我们老家吃血蛤的方式简单粗暴，用刷子将其表面泥沙冲洗干净后，用开水一烫，待到其微微开口就可以了，这个时候用手轻轻一剥就看到了里面的肉，由于只是简单的烫了一下，保留了其最鲜美的味道，吃着特别过瘾。

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另外老妈还做了其他几道菜，用的都是当季的新鲜食材，一桌菜都是秋天的馈赠，而上桌后我和孩子更是对她的厨艺赞不绝口，大家看看觉得怎么样？