端牢中国饭碗 我们需要为大豆担忧吗?( 四 )

 

是否能完全替代进口?代价是6亿亩耕地

 

过去的2018年-2019年 , 我国大豆生产持续上升 , 与此同时 , 大豆进口量则有所缩减 。 相应的 , 努力实现大豆自给的声音 , 也一度高涨 。

 

“完全自给 , 其实是不可能的 , 因为我们没有那么多耕地来生产大豆 , 至多只是降低点儿进口依赖度 , 但不会改变油用大豆主要靠进口的格局” , 何秀荣说 , “首先 , 过去两年进口量下降 , 并不是我们的产量高了 , 供给了榨油企业 , 而是因为养殖业缩减 , 饲料需求降低了 , 比如猪少了 , 豆粕需求就少了 , 大豆的需求自然也少了” 。

 

大豆是特殊作物 , 尽管在历史上曾是主粮之一 , 但在今天 , 更多是副食原料 , 何秀荣介绍 , “全球各国基本上都把大豆列为油料作物 , 我们国家虽然把它列入粮食作物中 , 但实际上 , 相比谷物、薯类等 , 大豆的重要性要低很多 。 从保障粮食安全的历史演变看 , 过去的粮食安全 , 主要包括谷物、薯类、豆类 , 现在变得更精准了 , 最优先的是口粮安全 , 主要是谷物 , 而我们的谷物基本可以自给” 。

 

从事大豆遗传育种多年的孙连军也认为大豆目前完全自给不太现实 。 “相比水稻、玉米、小麦等 , 大豆平均产量较低 , 高产是国内大豆育种的重要目标 。 令人欣喜的是 , 国内大豆高产纪录前几天在新疆再次刷新 , 示范田实收亩产达到453.54公斤 , 充分展示了目前国内大豆产量的潜力水平 , 高产的获得与品种遗传改良和栽培措施的改进密切相关 。 我国环境多样性非常强 , 多样的光温条件造成大豆种植模式差异较大 , 目前 , 我国大豆平均亩产约为135公斤 , 与美国的平均亩产170公斤仍有一定差距 。 如果按照亩产135公斤 , 我们生产出替代进口的8000万吨大豆 , 需要近6亿亩耕地 , 即便按照美国的平均亩产 , 我们也需要4.7亿亩耕地 , 这必然会挤占同季作物的大量耕地 , 也是不划算、不现实的” 。

 

端牢中国饭碗 食用大豆将来能自给

 

相对于油用大豆 , 食用大豆的增产 , 或许更具备可能性 。

 

孙连军告诉采访人员 , 我国自产的大豆 , 主要用于食品加工行业 。 在未来 , 是可能实现自给的 , 这也是科研工作者近几年的目标 。