端牢中国饭碗 我们需要为大豆担忧吗?( 二 )

 

一直到1995年 , 我国都是世界上最大的大豆出口国 。 1996年是我国大豆贸易的转折点 , 从净出口国转为净进口国 。 20多年来 , 大豆进口量持续上升 , 直到今天 , 进口比例接近85% , 自给率只有15%左右 。

 

中国农业大学经管学院教授何秀荣 , 曾梳理过我国近几十年来大豆生产的变化 , 改革开放以来 , 中国大豆生产总体上处于发展状态;2010年以后出现了明显滑坡 , 大豆种植面积回到了改革开放初期或90年代初的水平 , 但产量处于历史次高位水平 。 2016年 , 农业农村部发布“关于促进大豆生产发展的指导意见” , 此后我国大豆种植面积开始回升 。 2019年 , 全国大豆种植面积增加到1.3亿亩 , 产量回升到1800万吨的水平 。

 


端牢中国饭碗 我们需要为大豆担忧吗?

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中国农业大学经管学院教授何秀荣 。 新京报采访人员 王颖 摄

为何国内生产在增加 , 但进口量却越来越多呢?何秀荣认为 , 这和大豆需求量增加有关 。 “据国家统计局和中国海关总署的数据计算 , 1978年 , 中国人均占有大豆8.1公斤 , 到2010年是52.0公斤 。 1978年 , 中国人均占有豆油只有0.6公斤 , 2010年上升为6.5公斤 。 相应的 , 我国大豆加工业也快速发展” 。

 

加工业的巨量需求 , 是进口大豆数量增长的主要原因之一 , 何秀荣表示 , “食用油加工约消耗86%的原料大豆 , 同时 , 得到了豆油来满足人们生活的需求 , 此外还得到了巨量的豆粕 , 来满足畜牧业发展的需求” 。

 

先搞清食用与油用 再来看所谓“危机”

 

高进口比例下 , 大豆危机的声音从未消失 。 新冠疫情暴发后 , 俄罗斯、哈萨克斯坦、白俄罗斯等国家停止大豆出口 , 更加剧了不少人的危机感 。

 

危机真的存在吗?何秀荣并不这么认为 , 我国的大豆产业 , 不论是政策上 , 还是市场格局上 , 都是相对稳定的 , 他同时也表示 , “这是当前学界普遍认可的” 。