不轻松熊|教你这样做，血水和脏东西跑出来，吃着更放心，洗排骨别只会焯水不管什么时候

不管什么时候，许多人都很喜欢吃排骨，它肉质细嫩，而且不会像肉那样，要么肥腻，要么干瘪难嚼。排骨不管用来烧，还是炖，蒸，口感都是特别的嫩滑。不过许多人把买回家的排骨要么直接冲洗干净就开始做菜，要么是用水焯。其实这样洗排骨都不对，今天教大家这样来洗排骨，脏东西和血水都跑出来，吃着更加的放心。

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排骨如果直接用清水冲一下就去做菜，其实连表面的灰层和血水都洗不干净，更别说排骨里面的脏东西和血水了。而排骨如果是用来焯水了，很多时候肉质就变老了，吃起来一点都不嫩滑可口了。其实洗排骨别只会焯水这做法哦，下面就教大家清洗排骨的小妙招，轻松让排骨里面的脏东西和血水跑出来，让排骨吃起来肉质更嫩滑。排骨的营养价值非常的高，含有丰富的蛋白质，骨胶原，骨黏蛋白等营养物质，多吃不仅能够提高人体免疫力，还有利于人体骨骼的发育，尤其是春天要多做给孩子吃。
【清洗排骨】
首先将买回来的排骨放入盆里，然后用清水冲洗一下。再放入1大勺盐，盐有很好的杀菌的作用。然后再放入2勺淀粉在里面，用手把它们抓拌均匀。面粉有很好的吸附作用，能够吸附排骨表面的脏东西。最后再加入1勺料酒，继续用手抓拌均匀，直到抓拌至比较粘手了，就可以了。然后用流水，把排骨冲洗干净，一边冲洗一边继续抓揉，直到清洗排骨的水变得清澈，排骨就清洗好了。清洗干净的排骨，吃起来更加的放心。

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下面为大家分享一道排骨美味的做法，出锅连汤汁都不剩，裹上米饭真的太美味。
【土豆烧排骨】
一，食材：排骨2斤，土豆2个，姜1块，蒜4瓣，蚝油1勺，酱油2勺，老抽1勺，料酒1勺，盐适量，冰糖少许，食用油适量。
二，土豆烧排骨的做法：
1.首先准备好所有的食材，排骨清洗干净了，土豆去皮，切成滚刀块，但是不要切得太大块了。起一锅，里面放入少许的食用油，等油烧热了，先把冰糖放进去，炒出糖色来。然后放入姜片和蒜末，一起炒出香味来。接着把排骨倒进去，煸炒出香味。

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2.再加上适量的料酒，翻炒片刻然后放入少许的老抽，酱油，蚝油一起翻炒至排骨上色。最后加入没过所有排骨一半的清水，盖上盖子，焖煮10分钟，让排骨入味。直到排骨变得软烂些。

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3.时间到了，揭开锅盖，把土豆块放进去，翻炒均匀，然后盖上盖子，继续焖煮15分钟。直到烧至汁水变浓稠，就可以出锅了。

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4.这样烧出来的排骨特别的香，土豆也很绵软美味，就连汤汁都特别的香，裹着米饭也能吃上一大碗。

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小贴士：
今天为大家分享的这个清洗排骨的做法就结束了，排骨美味又营养，但是一定要清洗干净后再来做，吃起来更加的放心哦。土豆和很多食材一起搭配吃都是非常的美味，但是个人觉得还是土豆烧排骨最好吃。喜欢的朋友可以跟着动手做起来哦，多吃排骨增强抵抗力，身体长得结实。 #排骨#焯水#土豆烧排骨收藏