详细步骤：1 牛上脑肉切薄片 ， 下入沸水烫熟 ， 迅速放入冰水中浸泡2分钟 ， 捞起沥干水份备用 。 柠檬半个榨汁 ， 半个切小块备用 。

2 黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝 ， 西红柿切小块备用 。

3 将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合 ， 加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可

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手撕杏鲍菇炒里脊

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