新年第一个工作日,推荐两款靓汤,愿你工作顺利,事事合心( 三 )
小贴士:
1. 食用上 , 此款汤膳的性质偏凉 , 素体虚寒者可适当多加些胡椒粉末;也可以做面食的汤底 。
2. 加工上 , 以油锅爆炒并佐之以适量米酒能有助于祛除豆芽的涩味 , 香菇放入稍煮口感较滑 , 也可以使香味更浓郁 。
3. 黄豆、绿豆泡发 , 请选择当年的新黄豆 , 温水泡1晚后放入瓶中 , 用布包起来 , 上面留口 , 每2日浇1次水 , 4-5天后便可得到鲜豆芽 。
4. 高汤量可适当多制备 , 自然晾凉 , 装进保鲜小格子后 , 放入冰箱冻存为汤底 , 随取随用 。
5. 痛风急性发作期患者不宜 。
今日推荐(二)
养血玉颜羹
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