午餐肉煎蛋面——寒冷冬日,吃一碗热乎乎的汤面再出门吧( 二 )
我比较喜欢吃午餐肉 , 尤其是冬天涮火锅 , 多是买梅林午餐肉 , 最小包装的那种 。 午餐肉涮火锅好吃 , 双面煎一下做汤面也很好吃 。
材料:(一人份)
午餐肉两片 , 鸡蛋一个 , 小油菜一棵 , 宽面50克 , 生抽一匙 , 盐适量 , 胡椒粉适量 。
做法:
1.不沾锅放适量油 , 打入鸡蛋并放午餐肉 , 小火将鸡蛋和午餐肉煎至两面金黄;
2.往锅里倒一碗水(一会儿要装面的碗) , 一匙生抽和适量盐 , 大火烧开 , 放入摘洗好的小油菜烫熟 , 关火;
3.煎蛋的同时另起一锅烧水 , 水沸后放面 , 煮熟 , 捞到碗里;
4.将煮好的所有材料连汤倒入面碗里 , 撒适量胡椒粉 。
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