我比较喜欢吃午餐肉 ， 尤其是冬天涮火锅 ， 多是买梅林午餐肉 ， 最小包装的那种 。 午餐肉涮火锅好吃 ， 双面煎一下做汤面也很好吃 。

材料：（一人份）

午餐肉两片 ， 鸡蛋一个 ， 小油菜一棵 ， 宽面50克 ， 生抽一匙 ， 盐适量 ， 胡椒粉适量 。

做法：

1.不沾锅放适量油 ， 打入鸡蛋并放午餐肉 ， 小火将鸡蛋和午餐肉煎至两面金黄；

2.往锅里倒一碗水（一会儿要装面的碗） ， 一匙生抽和适量盐 ， 大火烧开 ， 放入摘洗好的小油菜烫熟 ， 关火；

3.煎蛋的同时另起一锅烧水 ， 水沸后放面 ， 煮熟 ， 捞到碗里；

4.将煮好的所有材料连汤倒入面碗里 ， 撒适量胡椒粉 。

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