番茄炒蛋到底先炒番茄还是蛋?这么做鸡蛋嫩滑松软,怎么吃都不腻( 三 )
----番茄炒蛋到底先炒番茄还是蛋?这么做鸡蛋嫩滑松软 , 怎么吃都不腻//----
3.锅中留少许食用油 , 待到油温升至六层左右(一定要热锅热油 , 否则炒出来的番茄会有一股生油味) , 倒入准备好的番茄 , 一边快速翻炒 , 一边用锅铲轻轻挤压番茄 , 直至锅中番茄有大量汁水析出 , 且汤汁呈现起沙的番茄酱状;
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