实锤！世卫公布致癌名单：除了中式咸鱼，这3种食物也要少吃( 二 )

其含有的毒素是氰化钾的10倍、砒霜的68倍，即使在在100°的高温下进行20个小时的灭菌，其破坏性可想而知。

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2.烧烤
夏天到了，约上三两好友，吃着烧烤想必是大家经常做的一件事吧。
但你知道吗？食品中的脂肪、胆固醇等成分在高温的下容易形成致癌物苯并芘。尤其是烤焦的部分，苯并芘生成量将显著增加。
看似香喷喷的烧烤可能是一只笑面虎，不仅引发肺癌、胃癌、膀胱癌及消化道癌等多种癌症，还能使胎儿畸形或造成幼儿免疫功能下降等。
3.酒精
经常喝酒会增加致癌的风险，但酒精本身并不是致癌物，真正危险的是它在体内的代谢产物——乙醛。
乙醛能够直接结合DNA ，诱发DNA突变，导致体内细胞死亡，诱发慢性炎症和细胞复制，增加癌变概率。
世卫组织也早就把乙醇列为一级致癌物。有研究显示， 41%的口腔癌和21%的食道癌都与饮酒有关。

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生活中有些东西我们明知吃了对身体没有好处，但就是管不住自己的嘴，今天小九在这又为大家科普了一番，希望了解后尽量少吃或远离。
参考资料：
[1]《世卫报告称中式咸鱼致癌，你还吃吗？很多老友表示还会钟爱》.番禺日报.2015-11-03
《世卫最新发布！7种致癌炸弹，就藏在中国人的饭桌上！》
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