为什么日本女神都逃不过“满口烂牙”的宿命？( 三 )

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风行一时的“虎牙审美”之外，日本人牙齿不好这件事，真不全是流行文化的错。
牙齿不齐这个问题，早在第二次世界大战时，就在日本初见端倪。
当时，有将近一半的飞行员应试者，因为牙齿不齐被淘汰：因为牙齿不齐的人，无法咬紧氧气面罩。
究其原因，有医生认为，这与日本偏爱软食的习惯脱不了关系。
675年，佛教在日本盛行，当时的日本天皇颁布了“肉食禁令” ，并且多次三令五申，让贵族阶层改掉吃肉食的习惯。
当时，贵族不吃肉的主要原因，除了受佛教影响外，教义轮回的观念之外，还认为只有干粗活的下阶层百姓才“吃肉” ，贵族不能吃血肉这种污秽的东西。
而民间百姓，也因为生活条件所限，以及佛教的影响、对寺庙和僧侣的尊崇，逐渐远离了肉食。

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颁布日本第一份肉食禁令的天武天皇/Wikipedia
此后的一千两百多年间，日本人基本没有吃肉的习惯。
一方面，不吃肉食，下颚和牙齿会因缺乏足够的咀嚼和撕咬，得不到锻炼，逐渐退化、变小。
下颚变小变紧，牙齿大小却没有随之改变，久而久之，就会“挤”出一口不整齐的坏牙。
而肉食禁令放开后， “吃软食”的现状并无多大改观。
寿司、生鱼片、盖饭等，基本都是软糯多汁的食物。
生鱼片入口即化，牙齿基本派不上用场。咖喱、豆腐、纳豆等蛋白食物QQ弹弹，入口即入胃。
为了方便咀嚼，连咖喱饭里的胡萝卜都要被磨成圆润的形状。

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软糯易入口的日式料理
这种过分精致的饮食习惯，使得牙床很难得到发育的机会。
2013年，发表在科学杂志Science上的一篇论文就曾得出结论：“硬的食物对牙齿更好。 ”
北卡罗来纳大学的一篇名为《人类下颚和牙齿的进化：牙医学和牙齿矫正学的内在逻辑》的论文中，这样建议现代人：
“牙齿不好？不要再吃现成的食物，像穴居人一样咀嚼！”
文中说，远古时期，人类祖先因为长期吃硬食、啃骨头和大块的肉，不断的大力咀嚼，锻炼了他们的下颚和牙齿。
而我们现代人，食物做得精细，牙齿和下颌缺少锻炼，牙齿反倒越来越难看。

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