世卫组织公布致癌物，医生，那种食物，能不吃就不吃( 二 )

但制作过程中，都会加入大量盐分，会让腐乳中嘌呤含量高。因此高血压，高血脂，痛风，以及还有其它疾病的患者，不宜多吃腐乳。
除此之外，腐乳还有较高盐分，经过发酵会形成亚硝酸盐。这种物质，不利于身体健康，或许会增加患癌率，在生活中一定要少吃腐乳。

本文插图

腊肉
腊肉，虽然是经过风干后形成的一种产物，具有不同的特色。在某些地区，腊肉及其出名，但在风干之前，会将肉类进行腌制。而在腌制中，也放入更多佐料，主要成分为盐分。
为了让腊肉口感极佳，在风干前，加入过多盐分，就会有不同的鲜味。经过风化后腊肉盐分过高，嘌呤指数也非常高，不适合痛风，高血压，高血脂患者常吃。
除此之外，盐分过高也会形成亚硝酸盐，增加患癌率，因此在生活中要少吃腊肉。

本文插图

香肠
香肠这种食品，但是大家都非常熟悉，口味独特深受很多人喜爱。其实香肠也跟腊肉，异曲同工之妙，都需要长时间的风干，才能完成口味发酵。
但香肠，在制作过程中，也会像腊肉一般加入过多盐分，调节肉的口味，能够满足人类不同的口味。但这种盐分会形成亚硝酸盐，不利于人身体健康会增加患癌率，所以在生活中要少吃香肠。

本文插图

【世卫组织公布致癌物，医生，那种食物，能不吃就不吃】结语：饮食，虽然看上去很简单，但其实也透露着一些玄机。过多的成分，对身体并不友好，一定要认清食物的成分，避免对身体造成不可逆的伤害。